تعد البسبوسة من ألذ أنواع الحلويات التي يحبها الجميع، وسنقدم لكم في هذا المقال طريقة عمل بسبوسه بالقشطه بأسهل الطرق.

بسبوسه بالقشطه :

المقادير:

• علبة قشطة.
• كوب ونصف سميد.
• نصف كوب سكر.
• كوب لبن.
• نصف كوب زيت نباتي.
• ملعقة كبيرة جوز الهند مبشور ومجفف.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• كوب ونصف ماء.
• ملعقتان كبيرتان ماء الزهر.
• لوز مقطع إلى نصفين.
• كوب وثلث كوب سكر.

 طريقة التحضير:

• احضرِ وعاء واخلطِ فيه السميد، اللبن، نصف كوب من السكر، الزيت، جوز الهند والبيكنج بودر.
• يتم ترك الخليط لمدة نصف ساعة.
• يتم تشغيل الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
• ضعِ نصف كمية خليط السميد في صينية مدهونة بزبدة.
• ضعِ بعد ذلك طبقة من القشطة فوق نصف كمية خليط السميد.
• ثم ضعِ طبقة أخرى من الخليط.
• قطعِ الخليط نفسه على شكل مربعات، ويتم وضع اللوز فوق كل قطعة.
• تترك الصينية لمدة 20 دقيقة في الفرن، ثم يتم تشغيل المشواة حتى يحمص وجهها لمدة دقيقتين أو ثلاث.
• اخرجِ الصينية من الفرن، ثم أضيفِ للبسبوسة الشربات وهو باردًا حسب الرغبة.
• لتحضير الشربات:
• ضعِ الماء، وكوب وثلاث أرباع كوب سكر، وماء الزهر في إناء على نار متوسطة.
• يترك ليغلي لمدة ثلاث دقائق ثم يرفع عن النار.

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة منال العالم:

المكونات:

• كوب سميد ناعم أو خشن.
• نصف كوب سكر.
• ملعقتان صغيرتان بيكنج بودر.
• 1/8 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا.
• 1/8 ملعقة صغيرة ملح
• 3 حبات كبار بيض.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• كوب لبن زبادي.
• 3/4 كوب زيت الذرة.

للحشو:

• كوبان حليب.
• ملعقتان كبيرتان نشا.
• ملعقة كبيرة دقيق.
• ملعقة كبيرة سكر.
• 5 فصوص مستكة.
• ربع كوب قشطة.

للتزيين:

• شيرة / فسدق حلبي.

خطوات التحضير:

• يتم تشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، على أن يتم تثبيت الرف الشبكي الأوسط.
• احضرِ صينية مقاس 9 بوصة مدهونة بالسمن، وانثرِ فوقها الدقيق.
• اخلطِ السميد، والسكر، والبيكنج بودر، والبيكربونات، والملح، والبيض، والفانيليا، والزبادي، والزيت حتى تحصلِ على خليط متجانس وخفيف.
• ضعِ ثلث كمية الخليط في الصينية ثم ضعيها في الفرن لمدة 10 دقائق حتى تصبح الحواف ذهبية اللون.
• حضرِ القشطة، من خلال وضع الحليب، والنشا، والدقيق، والسكر، والمستكة، في قدر صغير، وقلبِ بهدوء ليذوب النشا
  ضعِ القدر على نار متوسطة مع الاستمرار في التقليب حتى يصبح الخليط سميك القوام
  ثم أبعديه عن النار وأضيفِ القشطة، وقلبِ حتى يتجانس الخليط.
• يتم توزيع خليط القشطة على البسبوسة، ثم يتم وضع المتبقي من خليط البسبوسة على القشطة.
• أعيدِ الصينية إلى الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
• وبعد إخراجها من الفرن اتركيها تبرد ثم زينيها بالفسدق وقدميها.

يمكنك كذلك معرفة طريقة عمل البسبوسة المصرية.