تعرف على جميع فوائد الحلبة و الوصفات الخاصه بها

فوائد الحلبة كثيرة و متنوعه ولكن يجب أن نتعرف على نبات الحلبة فى البداية ، الحلبة هى عشب حولى يتراوح طول ما بين 20 : 60 سم

وتتشعب منه فروع صغيرة يحمل كل منها في نهايتها ثلاث أوراق مسننة طويلة ، يوجد نوعان من الحلبة وهي الحلبة البلدية العادية ذات اللون المصفر والحلبة الحمراء والمعروفة بحلبة الخيل وهما يختلفان اختلافاً كثيراً. و الحلبة المعنية هنا هي الحلبة العادية الصفراء .

واسم الحلبة جاء من اسم “حلبا” وهو من أصل هيروغليفي ولها أسماء أخرى مثل “أعنون غاريفا” و”فريقه” وفريكه وحليب ودرجراج وقزيفه وحمايت وفي صعيد مصر يسمونها “الحياجه”.

فوائد الحلبة

هل فوائد الحلبة كثيرة ؟

لقد قيل في الحلبة ” لو علم الناس بما فيها من فوائد لاشتروها بوزنها ذهباً ” .

كما قال العالم الإنجليزي كليبر ” لو وضعت جميع الأدوية في كفة ميزان و وضعت الحلبة في الكفة الأخرى لرجحت كفة الحلبة .

و في الطب النبوي لإبن القيم :

يذكر عن النبي صلى الله عليه وسلم ، ” أنه عاد سعد بن أبي وقاص بمكة

فقال : ادعوا له طبيباً، فدعي الحارث بن كلدة ، فنظر إليه ، فقال : ليس عليه بأس ، فاتخذوا له فريقة

و هي الحلبة مع تمر عجوة رطب يطبخان ، فيحتسيهما ، ففعل ذلك ، فبرئ ” .

ما هى فوائد الحلبة فى الجسم ؟

فوائد الحلبة

  • فوائد الحلبة للجسم متعددة حيث تحتوي بذور الحلبة على البروتينات والمواد النشوية وفيتامين
  • والنياسين و البوتاسيوم والدوسجنين والليسين والتربتوفان و الفوسفور
  •  و هي تماثل في تركيبها زيت كبد الحوت ال معروف بفوائده المتعدده أيضا .
  • تعمل الحلبة على تفيف السعال و ضيق التنفس .
  • هى مفيدة أيضا فى التخلص من الغازات و البلغم .
  • كما أشاد بها الطبيب الإغريقي أبقراط، بالإضافة إلى أن العالم دسقوريدس أوصى باستخدام الحلبة لعلاج كافة مشاكل أمراض النساء
  • الحلبة مفيدة للحامل : حيث تساهم فى التغذية السليمة و من الأفضل زيارة طبيب لمعرفة فوائد الحلبه بالنسبة للحامل .
  • تستخدم الحلبة على نطاق واسع لزيادة إدرار الحليب للمرأة بعد الولادة ، حيث ينصح باستخدام 3 جرامات يوميا منها بالنسبة للمرضع
  • وقد أظهرت الدراسات أن إنتاج الحليب يمكن أن يزيد إلى أكثر من 500% في غضون يوم إلى ثلاثة أيام بعد تناول هذا العشب
  • ولا يعرف على وجه التحديد آلية هذا الأمر، إلا أنه يعتقد أن مادة الديوسجنين التي توجد بالحلبة هي التي تساعد على تخليق هرمون الاستروجين المسؤول عن إدرار الحليب
  • ويمكن تناول حبوب الحلبة لزيادة حليب الرضاعة الطبيعية للطفل بدلا من تناول العشب
  • حيث يوصي الأطباء بتناول كبسولة واحدة “500 مجم” ثلاث مرات يوميا.

فوائد الحلبة فى علاج النحافه :

القيمة الغذائية فى الحلبة كبيرة و عالية جدا حيث يوجد طريقتان لتناول الحلبة لعلاج النحافو

  • الطريقة الأولى هى :
  • تبدأ بشرب الكثير من الماء كلما كنت تستهلك الحلبة، فعندما تستهلك الحلبة وتشرب الكثير من الماء
  • تصبح الشهية مفتوحة وتجعلك تتناول الكثير من الطعام، فالحلبة تؤدي إلى زيادة الشهية عند شرب الكثير من الماء معها
  • الطريقة الثانية هى :
  • مع تناول الحلبة تجنب تناول السعرات الحرارية الفارغة، مثل الأطعمة المقلية والسكريات
  • فهي لن تضيف الكثير من الوزن لجسمك، ولكن ستؤدي إلى جعل الرغبة في تناول الطعام أقل
  • مع تناول الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية وغنية أيضاً بالمواد الغذائية
  • تعتبر اكل الحلبة الخضراء مفيدة لزيادة الوزن ، و يمكنك ايضا غلي كأس من الماء المضاف إليه 3 جرام من مسحوق الحلبة و يتم غلية لمدة دقيقة واحدة و يصفي ثم تقوم بتحليتة بالعسل و يشرب منه قم بغلي قليل من الحلبة وا لعسل و السكر و الماء .
  • وإذا أردت أن تتخلص من رائحة الحلبة من الجسم قم بتحميصها قبل استخدامها فهذا سوف يقلل الكثير من الرائحه الغير محبوبه .
  • اضف ملعقة صغيرة من مسحوق الحلبة مع لتر ماء ويتم غلية لمدة دقيقة ويصفي ويشرب منه ملعقة كبيرة كل ساعة .
  • يمكنك أيضاً إستخدام مسحوق بذور الحلبة حيث يستخدم 10 جرام منه مع كمية متساوية من زيت الزيتون و تستخدم ربع هذة الكمية 4 مرات في اليوم و عند الشعور بأن وزن الجسم أصبح أفضل يتم التوقف عن إستخدامه .
  • أخلط زيت حلبة مع زيت خروع بمقدار متساوى و يستخدم في دهان المكان الذى ترغب في زيادته .

فوائد الحلبة فى التخلص من فقر الدم أو الأنيميا :

  • أظهرت الكثير من الأبحاث و الدراسات فى مصر أن النساء و خاصة الحوامل من أكثر الفئات المعرضه لفقر الدم أو ما يسمى الأنيميا .
  • هذا ما أكده د.طارق رضا استشاري التغذية وعلاج السمنة بالمعهد القومى للتغذية ورئيس الجمعية المصرية للصحة العامة والتغذية
  • و تم إيضا أن تناول كوب من الحلبه المحلاة بثلاث ملاعق من العسل يوميا تساعد كثيرا فى علاج سوء التغذية و الأنيميا
  • ستعمل الحلبة بعدة طرق مختلفة إما بإضافة أوراقها إلى السلطة أو الحساء وإما بخلط بذورها مع القليل من الملح وكوب من الأرز ثم طبخها
  • وتناول الخليط مرة يوميا وتكرر التجربة لمدة أسبوعين أو ثلاثة أسابيع كما يمكن استعمالها أيضا بغليها وشربها دافئة.
  • تحتوى الحلبة على الكثير من الفيتامينات و خاصة الحديد و الذى يساهم فى زيادة عدد كريات الدم الحمراء و يعزز من انتاج الهيموجلوبين فى الدم .
  • بالإضافة أيضا و بالنظر إلى الفوسفور و المركبات و الزيوت الطيارة و المواد الدهنيه التى تحتوى عليها الحلبة فهى أفضل حماية للجسم من الإصابة بفقر الدم نظرا للقيمة الغذائية العالية التى تحتوى عليها .

فوائد الحلبة للبشرة :

  • تكمن أهمية الحلبة فى أنها علاج مهم لكثير من مشاكل الجسم و من هذه المشاكل هى مشاكل البشرة .

ماسك من الحلبة لعلاج مشكلات البشرة :

المكونات :

ملعقة صغيرة من الحلبة المطحونة

ملعقة صغيرة من النشا

ملعقة صغيرة من اللبن البودره

ملعقه صغيرة عصير ليمون

ملعقة صغيرة من ماء الورد

طريقة التحضير :

  • توضع جميع المكونات فى وعاء و نقوم بخلطها معا جيدا حتى تصبح تقريبا عجينة متماسكه و كثيفة
  • نقوم بغسل الوجه جيدا ثم يجفف و يوضع الماسك على الوجه لمدة 20 دقيقة ثم يغسل الوجه بالماء البارد .

طريقة ماسك آخر للوجه :

نخلط مقدار من الحلبة المطحونه مع العسل جيدا ثم يوزع على البشرة و يترك تقريبا من 20 الى 30 دقيقة على البشرة ثم يغسل الوجهه جيدا بالماء .

ماسك للتخلص من آثار الحبوب على البشرة :

المكونات :

ملعقة صغيرة من مسحوق الحلبه

ملعقة صغيرة من الترمس المسحوق

ملعقتين صغيريتين من اللبن الزبادى أو اللبن الرائب

طريقة التحضير :

تخلط المكونات جيدا فى وعاء ثم توضع على البشرة و تترك حوالى 20 دقيقة .

فوائد الحلبة المتعددة :

  • تستخدم الحلبه فى تنظيم مستوى السكر فى الدم
  • تستخدم فى خفض مستوى الكوليسترول فى الدم : تساعد تناول بدور الحلبة فى شكل مسحوق أو مغلى فى خفض مستوى الكوليسترول فى الدم .
  • يساعد مسحوق أو مغلى مسحوق الحلبه فى القضاء أيضا على الخلايا السرطانيه
  • الحماية من سرطان القولون : نظراً لاحتواء الحلبة على ديوسجينين الستيرويديّ المعروف بدوره كمُضادّ للسّرطان،
  • بالإضافة للمواد عديدة التسكّر، مثل: السّابونين، والهيميسليلوز، والتّانين، والبكتين التي تُقلّل من مستوى الكولسترول في الدم، وتمنع إعادة امتصاص القولون للأملاح الصّفراء، ممّا يعمل على حماية الغشاء المُخاطيّ للقولون والمستقيم
  • تفيد الحلبة فى علاج الامساك و الإسهال نظرا لارتفاع مستوى الحلبة من الألياف
  • مغلى الحلبة من أفضل الوسائل فى علاج مشاكل الكبد .

You May Also Like

About the Author: Ghadeer adel

2 Comments

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *