فوائد البصل للجسم و أنواعه و معلومات صحية مختلفة و مهمة عنه

فوائد البصل

فوائد البصل للجسم كثيرة و متنوعة بالإضافة إلى أن البصل هو عنصر أساسي في غذائنا و هو من أساسيات الطعام في يومنا ، و نبات البصل أوراق أنبوبية غضة ، قواعدها تحت سطح التربة متشحمة ، مهمتها خزن المواد الغذائية ، له ساق قرصية ، أسفل قواعد الأوراق الشحمية تنتهي بجذور ليفية .
عند نهاية موسم النمو الخضري يخرج منه شمراخ (ساق كاذبة) يحمل في نهايته نوارة تتكون من عدة أزهار نجمية الشكل لونها أبيض ، و للبصل رائحة نفاذة مميزة ، و يرجع ذلك لكثرة المواد الكبريتية به .

فوائد البصل :

يجهل الكثيرون أهمية نبات البصل ( فوائد البصل ) ولا يدركون ما يحتوي عليه من فوائد لا حصر لها فللبصل فوائد صحية عظيمة يمكن أن تجعل منه غذائك المفضل تتمثل أهم تلك الفوائد في :

  • تعتبر مضاد حيوي طبيعي :

يحتوي البصل على الكبريت مما يجعله مضاد حيوي قوي يساعد على القضاء على البكتيريا و أمراض كثيرة من تلك الأمراض : التهاب الشعب الهوائية ، الأنفلونزا ، إلتهاب الأذن الوسطى و أمراض الجهاز الهضمي و غيرها .

  • يقوي مناعة الجسم :

يساهم البصل أيضاً في تقوية مناعة الجسم فهو يحتوي على مواد مضادة للأكسدة ثفتحسمي الجسم من المواد الضارة .

  • يساعد في الوقاية من مرض السرطان :

يساهم البصل في الوقاية من الأمراض السرطانية نظرًا لكونه يساهم في
إيقاف نمو الخلايا السرطانية و الأورام الخبيثة في الجسم لاحتوائه على مضادات الأكسدة خاصة البصل الأحمر و الأصفر .

فوائد البصل

  • فوائد البصل للقلب :

يحمي البصل من أمراض القلب و الشرايين و يقي من تخثر الدم و تصلب الشرايين ،
كما يساعد على خفض نسبة الكوليسترول الضار في الجسم لاحتوائه على
عنصر الكبريت المفيد للجسم ، كما أنه يحمي القلب من الإصابة بالسكتة القلبية
و هو يساعد أيضًا على تنظيم ضغط الدم في الجسم .

  • يسهل عملية الهضم :

من فوائد البصل أيضا للجسم أنه يساهم في تسهيل عملية الهضم لاحتوائه على ألياف ،
و يساعد البصل أيضا على تحسين الهضم ، كما أن به نوع من الألياف تساعد على علاج أنواع من الإسهال ، و الوقاية من قرحة المعدة .

  • يساهم في تنظيم مستويات السكر في الدم :

يساعد عنصر الكبريت الموجود بالبصل على تقليل ىنسبة السكر في الدم بزيادة إفراز الأنسولين ،
بعض الدراسات وجدت أن مرضى السكر الذين يتناولون البصل الأحمر انخفض لديهم معدل السكر لـ 4 ساعات .

  • يعتبر بديل لبعض الأدوية :

يحتوي البصل على المواد الفعالة نفسها التي تستخدم في أدوية علاج ضعف العظام الموجود عند السيدات في سن اليأس و بالتالي يمكن الاستفادة من هذه الميزة في البصل من السيدات و إدخاله للطعام بهدف الاستفادة منه في ذلك .

  • فوائد البصل للبطن :

في حالات مشكلات البطن مثل الانتفاخ و الإمساك أو الإسهال يتم تناول البصل للعلاج و التخلص من تلك المشاكل و يمكن تحضير عصارة من البصل مع الحليب لعلاج الإمساك بدون الإصابة بإسهال .

  • يساهم في تقوية العظام :

كما ذكرنا مسبقاً أنه يحتوى على مواد فعالة لتقوية العظام و علاج ضعفها و يجعلها أقل عرضة للكسر و بالأخص بالنسبة للسيدات

  • يساهم في علاج بعض المشكلات الجلدية :

المستحضرات التى تحتوي على مستخلص البصل قد تساهم في علاج مشاكل جلدية ،
مثل لدغات الحشرات ، البثور ، الحكة ، أيضا يمكن استخدامه كحل موضعي
لعلاج مشاكل الشعر حيث أنه ينشط بصيلة الشعر ، يتخلص من القشرة ، و يحافظ على نضارة الشعر .

  • مفيد في حالات التهاب الأذن :

يمكن وضع قطرة أو اثنان من عصير البصل الدافئ داخل الأذن لعلاج الالتهاب و التخفيف من آلامها .

  • مفيد للبشرة :

يمكن أن يحد البصل من انتشار النمش في البشرة يمكن ذلك من خلال
مزج ملعقتين كبيرتين مع خل التفاح ، و القيام بدهن الوجه و الأيدي بها أيضاً
يفيد في علاج الكدمات من خلال صنع عجينة من البصل المسحوق
و إضافة زيت اللوز أو الزيتون و استخدامه على المنطقة المصابة .

  • مفيد للشعر :

فوائد البصل

أثبتت بعض الدراسات أن استخدام البصل للشعر على فروة الرأس مرتين في الأسبوع و لمدة شهرين يزيد من طول الشعر و لمعانه ، يمكن ذلك من خلال احضار قشور البصل و غليها مع الماء و استخدام هذا الماء على فروة الرأس .

  • يساهم في النشاط و الحيوية :

يخلص البصل الجسم من التعب و الإرهاق منحه الطاقة والحيوية والقدرة على القيام بالأعمال اليومية الشاقة، ويمكننا تناوله مع العسل للحصول على أفضل النتائج .

  • فوائد البصل للمرأة الحامل :

فهو يزيل البصل سموم المعادن الثقيلة من خلال مايحتويه من أحماض أمينية .
يعزز مناعة الجسم لأنه غني بفيتامين ج
يحافظ على مستوى الكوليسترول في الدم ، يساهم في تنظيم مستويات السكر في الدم  .
يعد أيضا مصدر غني بفيتامين ج و ب1 و ب6 و كل من عناصر البوتاسيوم و الكروم و البيوتين .

  • يعتبر البصل مضاد للالتهابات :

مادة كويسرتين و الكبريت الموجودة بالبصل قد تساعد على تقليل الالتهابات ،
كما أنه يعمل على تقليل أعراض الحساسية بتقليل مادة الهيستامين المسببة لها .

  • يساعد على التنحيف :

يقوم بخفض معدل الكوليسترول في الجسم كما يساعد على إعطاء الجسم الشعور بالشبع
مما يؤدي إلى تناول كمية قليلة من الطعام و يساعد على تنحيف الجسم في فترة قصيرة ،
و للحصول على جسم رشيق في وقت قياسي ننصحك بشرب ملعقة صغيرة من عصير البصل يوميًا .

المواد الفعالة في البصل :

فوائد البصل

يحتوي البصل على العديد من المواد الفعالة و من تلك المواد :

  • أحماض أمينية مثل : الجليسين، الأرجينين، الليسين .. إلخ
  • معادن مثل : بوتاسيوم ، فوسفور ، كالسيوم ، ماغنسيوم ، صوديوم ، كبريت ، حديد ، زنك
  • فيتامينات مثل : فيتامين (ج ) ، و (هـ) ، حمض الفوليك
  • زيوت أساسية و أهم مكوناتها الكبريت
  • مادة كويسرتين

أنواع البصل :

البصل الأحمر

هذا النوع يُستخدم طازجاً في الكثير من أصناف الطعام ، و أيضاً للشوي و القلي .

البصل الأصفر

و هو البصل الذي نستخدمه في طهي كل شئ تقريبا ، و الذي يتحول عند طهيه إلى لون بني داكن و طعم البصل المطهي المعروف .

البصل الأبيض أو الأخضر

و هو ما نسميه أحياناً البصل الأخضر بسبب جذوره الخضراء ، و عادةً ما يُستخدم
كإضافة طازجة للسلطة أو كنكهة بجانب بعض الأطباق .
يحافظ على صحة العظام بما يحتويه من 16%من فيتامين ك و 2% من فيتامين ج المهم للرجال ،
و 22% من فيتامين ك و 2.1% من فيتامين ج المهم للنساء مما يحافظ على صحة العظام بشكل كبير .

  • يساعد على الحفاظ على صحة القلب حيث يحافظ على حماية الحامض النووي من التلف .
  • يعزز من المناعة فهو غني ب الفلافونويدات .
  • فوائده للعين حيث يحسن من مستوى الرؤية .

فوائد البصل الأخضر :

البصل الأخصر

يقوم البصل الأخضر في مساعدة الجسم في التخلص من العديد من المشاكل الصحية ،
كمشكلة السِمنة ، و يسرع من نشاط عمليات الأيض التي تساعد على هضم الطعام
بطريقة صحية و سليمة ، كما أن البصل الأخضر يعمل على الخفض من مستوى ضغط الدم في الجسم ،
و يخلص الجسم من  السموم ، إضافة إلى دور البصل الأخضر في خفض معدل السكر في الدم ،
و الجدير بالذكر أن البصل الأخضر ، يحتوي على مجموعة كبيرة جداً من الفوائد الصحية
التي تساعد الجسم في البقاء في الإطار الصحي السليم ، فالبصل الأخضر يساعد في
علاج الحساسية و الالتهابات و التخلص من بكتيريا القولون، و معالجة مشكلات الشعر ، و إزالة أثار الكدمات عن الجلد ،
عن طريق خلطه مع زيت الزيتون و مسح المنطقة المتضررة به .

لماذا البكاء عند تقطيع البصل ؟

عند تقطيع البصل  يخرج منه غاز مكون من مادة الكبريت و من المعروف أن البصل غني بها
و يتفاعل هذا الغاز مع المحتوى المائي الموجود في العين مكوناً حمض الكبريتيك ،
لذلك تعمل القنوات الدمعية و تفرز الدموع لحماية العين منه .

كيفية التخلص من رائحة البصل :

  • تنظيف اليد يمكن غسل اليدين بماء بارد ثم فركها ببعض الملح ، ثم غسلها مرة أخري بماء بارد ،
    ثم غسلها بماء دافئ مع الصابون .
  • أمّا رائح الفم يمكن التخلّص منها بتناول بعض البقدونس، أو ثمرة التفاح .

 

 

 

1 Comment

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *