طريقة التحضير

نقوم بخلط الدقيق و الخميرة و اللبن البودرة و الملح و السكر معاً في إناء غويط

نقوم بإضافة على الخليط في الأعلى و الخلط جيداً حتى نحصل على عجينة لينة القوام

نقوم بتشكيل العجينة إلى كرات صفيرة متوسطة الحجم و نترك العجين لتختمر

تجهيز الحشو :

نقوم بتشويح الدجاج و البصل و الفلفل الرومي و البهارات الخاصة بالبيتزا و الملح و كمية مناسبة من الفلفل الأسود

أو نقوم بتشويح السجق في البصل و الفلفل في الزيت

أو كذلك تشويح اللحمة مع البصل و الملح و الفلفل الأسود في الزيت و تجهيز الحشو إلى أن تنضج

نقوم بعد ذلك بالتأكد من تخمر كرات العجين ثم نحضر الكرات و الحشو معاً

نبدأ في حشو كرات العجين بأى من أنواع الحشو التي سبق ذكرها ( الفراخ – السجق – اللحمة المفرومة )

نقوم بإضافة الجبنة الرومى أو المودزاريلا أو خليط من الجبن معاً ثم نحضر صينية مناسبة الحجم لكمية العجين

نبدأ في رص العجين في الصينية بجانب بعض على شكل خلية نحل

بعد ذلك نقوم بدهن وجه العجين بصوص البيتزا و بعد ذلك نقوم بإضافة الجبنة مرة أخرى إلى وجه العجين ثم نترك العجين لترتاح و نضعها ف يالفرن بعد تسخينه على درجة حرارة 180 درجة مئوية

ترك البيتزا حتى تنضج تماماً في الفرن و يحمر وجهها ثم إخراجها

تخرج البيتزا في طبق بحجم مناسب ثم تقدم البيتزا ساخنة