طريقة عمل الدونات : الدونات لها أكثر من إسم فتسمى المبرومة أو الدونات أو الكعك المحلاة أو كعكة حلقية محلاة و هي نوع من المعجنات تُقلى في الزيت و يتم تحليتها بالمربى أو الكريمة أو الشوكولاتة و عادة ما تكون دائرية و مجوفة من المنتصف

طريقة عمل الدونات :

المكونات :

• 2.5 كوب دقيق
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية الناعمة
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• ربع كوب من السكر
• بيضة كبيرة
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
• 3 ملاعق كبيرة من السمن النباتي الأبيض
• نصف ملعقة صغيرة من برش البرتقال ناعم جدا ( يمكن الاستغناء عنها )
• ربع ملعقة صغيرة قرفة (يمكن الاستغناء عنها )
• كوب من الحليب الدافئ

مكونات التحلية بالسكر :

كوبين من السكر البودرة

نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة

ملعقة كبيرة من الكريمة أو الحليب

مكونات التحلية بالشوكولاتة :

كوبين من السكر البودرة

ملعقتان أو ثلاث من الكاكاو السادة

ملعقة أو اثنان من من الكريمة أو الحليب

طريقة التحضير :

• في الخلاط نقوم بوضع الدقيق ، و الخميرة ، و الملح ، و البكينج باودر ، و السكر ، و البيض ، و الفانيليا ، و السمن ، و برش البرتقال ، و القرفة و الحليب .
• بعدها نقوم بتشغيل المضرب على  سرعة متوسطة إلى أن نحصل على عجينة ناعمة و ملساء تماماً .
• يمكن أيضا أن نقوم بعجن العجينة بأيدينا بدلاً من العجان الكهربائى أو بمضرب البيض
• نقوم بوضع العجينة في طبق مدهون بالزيت . ثم ندهن سطح العجينة بقليل من الزيت .
• بعدها نقوم بتغليف العجينة بكيس من النايلون و نضعها في مكان دافئ لتخمر في مكان دافئ لمدة ساعة إلى أن يتضاعف حجمها.
• ثم بعد ذلك نقوم برش سطح مستوي بالدقيق ثم نضع  العجينة و نقوم بمدها بالنشابة إلى سُمك حوالي ٥ ملم تقريباً .

• باستعمال قطاعات بسكويت أو أي شئ ذائرى كبير إذا لم يوجد قطاعة مخصوص للبسكويت أو الدونات  نقوم بتقطيع العجين إلى دوائر حسب المقاس الذي نفضله .
• بعد ذلك نقوم بقطع دائرة صغيرة في وسط كل دائرة كبيرة .
• ثم نضع الدوائر في طبق سبق رشه بالدقيق .
• نغطي العجين بقطعة من النايلون و نتركها في مكان دافئ مرة أخرى لمدة ١٥ دقيقة.
• ثم في مقلاة عميقة نقوم بوضع مقدار من الزيت بحيث يكون بارتفاع ٢ بوصة أو مقدار ما يغطي العجين .

• ثم نضع المقلاة على نار متوسطة إلى أن يسخن الزيت تماماً .

• بعدها نقوم بوضع دوائر عجينة الدونات في الزيت ثم نقوم بتقليبها جيداً في الزيت إلى أن تنتفخ و تصبح دونات ذهبية اللون ثم نرفعها على مناديل ورقية لتصفية الزيت منها ثم نتركها لتبرد تماماً قبل أن نبدأ في تغطيتها و تحليتها
• لعمل تحلية السكر : في طبق عميق نضع السكر ، و الفانيليا و الكريمة ،
  ثم نقلب كل المكونات بالشوكة لنحصل على كريمة ناعمة و سميكة القوام.
• يمكن إضافة قطرات من لون الطعام على تغطية السكر  لنحصل على كريمة ملونة.
• لعمل تغطية الشوكولاتة : في طبق عميق نضيف السكر ، بودرة الكاكاو و الكريمة ،
  ثم نقلب بالشوكة إلى أن تحصل على صوص سميك القوام .
• بعد ذلك نقوم بغمس دوائر حلوى الدونات في الشوكولاتة ليتم تغطية السطح فقط .
• يمكن بعد ذلك أن نقوم بالتزيين بالفارماسيلا أو وضع عجينة السكر الملونة أيضا
• تقدم الدونات بعد ذلك بارده تماماً .

وصفة أخرى ل طريقة تحضير الدونات :

المكونات :