طريقة عجينة البيتزا السريعة

طريقة عجينة البيتزا

تعد البيتزا احدة من أكثر الأكلات شهرة وإقبالاً على مستوى العالم، كما انها من أكثر الأكلات التي تتمتع بمذاق رائع وشهي،
وتُعتبر عجينة البيتزا الجزء الأهم من عملية التحضير، وهناك العديد من الطرق التي يمكن من خلالها تحضير أنواع مختلفة من عجينة البيتزا، وسنذكر بعضاً من طريقة عجينة البيتزا التي يمكنك تحضيرها بمطبخك في وقت سريع.

طريقة عجينة البيتزا

طريقة عجينة البيتزا

المقادير:

  • 1 ملعقة صغيرة ونصف (خميرة فورية)
  • 2 كوب ونصف (دقيق)
  • 1 كوب (ماء دافيء)
  • سكر : 1 ملعقة صغيرة (سكر)
  • 2 ملعقة كبيرة (زيت زيتون)
  • 1 ملعقة صغيرة (ملح)

طريقة التحضير:

  1. ضعي الخميرة مع السكر في كوب من الماء الدافيء وقلّبيها جيدًا حتى تذوب، ثم اتركيها لمدة 10 دقائق حتى تفور.
  2. اخلطي الدقيق مع الملح والزيت في وعاء وأضيفي الماء والخميرة والسكر واعجنيهم جيدًا
    حتى تتكون عجينة لديكِ عجينة لينة قابلة للتشكيل.
  3. انقلي العجين لوعاء مدهون بالزيت وغطي الوعاء بورق البلاستيك واتركيها في مكان دافيء لمدة ساعة حتى تتخمر.

  4. اقلبي العجين في الوعاء خلال ساعة التخمير.

  5.  بعد أن تتخمر العجين يمكنك بدء العمل بها ومدها وحشوها بحشوة البيتزا المفضلة.

طريقة عجينة البيتزا باللبن

طريقة عجينة البيتزا

المقادير:

  • 5 أكواب من (الدقيق).
  • 1 ملعقة كبيرة من (الخميرة الفورية).
  • 2 ملعقة كبيرة من (حليب البودرة).
  • 1/4 كوب من (الزيت).
  • 1/4 كوب من (السكر).
  • 2 كوب من (الماء الدافيء).
  • رشة ملح، حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

  1. قومي بوضع الخميرة والسكر في كوب من الماء الدافيء وحرّكيها جيّداً حتّى تذوب، و انتظري حتى تتفاعل.
  2. بعد ذلك أضيفي الملح والزيت والدقيق و الحليب، واعجنيهم جيّداً حتى يصبح العجين طريّاً وأملساً.
  3. ضعي العجين في مكان دافيء وقومي بتغطيته بورق البلاستيك واتركيه لمدة ساعة ونصف،
    أو حتى يتضاعف حجم الغجين.
  4. بعد تخمّر العجين استخدميه كما تريدين من حشو أو وضع مكونات البيتزا التي تفضلينها عليها.

أفكار مختلفة لحشوات البيتزا

  • صلصة البيتزا مع صدور الدجاج المقليّة بالزبدة، مع الذرة والفلفل الحلو الملوّن والمقطّع إلى شرائح.
  • صلصة البيتزا مع بودرة الثوم، وشرائح السلامي، وجبن الموتزوريلا.
  • صلصة البيتزا مع جبنة الموتزريلا، وشرائح الطماطم المقطّعة، مع أوراق الريحان الطازجة.
  • إضافة أربعة أنواع من الجبن (الشيدر، والموتزريلا، والجبن الأزرق، وبارمزيان) مع صلصة البيتزا.
  • صلصة البيتزا مع جبنة الموتزريلا، وقطع الجمبري والروبيان.
  • صلصة البيتزا مع الأوريجانو، وشرائح التيركي، وجبن الماتزوريلا.
  • بيتزا الخضار التقليدية، بأنواع الخضار الطازجة المختلفة.
  • صلصة البيتزا مع قطع النقانق، وجبن الموتزريلا.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل البيتزا بمختلف أنواعها

You May Also Like

About the Author: Manar Maher

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *