يعتبر الكشري من أكثر الأكلات الشعبية المفضلة للجميع، ولكنه يحتاج لكثير من الوقت والجهد
لتحضيره، وفي هذا المقال تقدم لك “تريندات” الحل المثالى لتحضير الكشري بطريقة سهلة وسريعة،
تعرفي معنا على طريقة عمل كشري الحلة الواحدة
طريقة عمل كشري الحلة الواحدة
المقادير
- 1 كوب من الأرز.
- 1 كوب من العدس.
- نصف كوب من الشعرية.
- 1 كوب من المكرونة صغيرة الحجم.
- نصف كوب من المكرونة الاسباجيتي.
- 2 بصلة متوسطة الحجم.
- 4 حبات من الطماطم.
- 1 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- ربع كوب من الخل.
- نصف رأس ثوم مقشرة ومضروبة.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 1 ملعقة كبيرة من الشطة (حسب الرغبة).
- ربع كوب من الزيت النباتي.
طريقة تحضير كشري الحلة الواحدة
- في وعاء عميق نقوم بغسل العدس والأرز معًا.
- نقوم بإحضار حلة متوسطة الحجم، ونضع الزيت ونتركه ليسخن قليلًا.
- ثم نقوم بتقطيع البصل إلى قطع صغيرة (حسب الرغبة)، ثم نبدأ في تحميرها في الزيت.
- بعد تحول قطع البصل للون الذهبي، تخرج من الزيت على قطعة من مناديل المطبخ،
للتخلص من الزيت العالق بها. - ثم نبدأ في تحمير الشعرية في نفس الحلة حتي تحمر، ونضيف لها العدس والأرز المغسول والمصفي،
مع مراعاة التقليب المستمر، ثم نضيف كل من الملح والكمون. - ثم نضيف المكرونة ونستمر في التقليب حتي تمتزج جميع المكونات، ثم نضيف الماء،
حتي يغطي الخليط بمقدار 1 سم. - تترك الحلة على النار وعند بدأ الماء في الغليان، نترك الكشري لينضج على نار هادئة.
- في هذا الوقت نبدأ في تحضير صلصة الكشري، فنبدأ بضرب الطماطم في الخلاط او الكبة.
- وفي حلة متوسطة الحجم، نضع ملعقة من الزيت النباتي، ويحمر فيها الثوم المضروب.
- وعند تحول الثوم للون الذهبي نضيف ربع كوب من الخل، مع مراعاة تغطية الحلة سريعًا.
- ثم يضاف عصير الطماطم المضروبة مع ملعقة من صلصة الطماطم الجاهزة، مع التقليب المستمر.
- ثم نضيف كل من ملعقة كبيرة من الشطة (حسب الرغبة)، مع ملعقة صغيرة من الملح،
وربع ملعقة من الفلفل الأسود، ويقلب الخليط، ويضاف للصلصة كوب صغير من الماء. - تترك الصلصة لتغلي لمدة 3 دقائق، ثم ترفع من النار.
- نقوم بغرف الكشري في أطباق التقديم مع تزيين الوجه بالصلصة، والبصل المحمر.
