أين يوجد فيتامين الحديد ؟ تعرف على أهم مصادره

أين يوجد فيتامين الحديد

أين يوجد فيتامين الحديد ؟ باعتباره أحد أهم الفيتامينات للجسم حيث يدخل في تركيب الإنزيمات
التي تؤكسد الكربوهيدرات، والدهون، والبروتينات، بالإضافة إلى دخوله في تركيب الميوجلبين الذي
يخزن الأكسجين لاستخدامه في انقباض العضلات، كما أن للحديد فوائد أخرى في تعزيز جهاز المناعة
حيث يسهم في مقاومة الأمراض، ولكن أين يوجد فيتامين الحديد ؟ هذا ما نتعرف عليه فيما يلي.

أين يوجد فيتامين الحديد

أين يوجد فيتامين الحديد ؟

أحد اهم وظائف الحديد هو نقل الأكسجين لجميع أنحاء الجسم لتكوين خلايا الدم الحمراء،
ومن ثم يعتبر الحديد من أهم المعادن التي يحتاجها الجسم بشكل يومي، حيث يحتاج الجسم
18 مللي جرام من الحديد يومياً؛ لأن نقص فيتمين الحديد في الجسم يعني نقص المناعة، والإصابة
بفقر الدم، وفيما يلي نعرض أين يوجد فيتامين الحديد:

  • المأكولات البحرية: المحار، بلح البحر، الجمبري، التونة.
  • اللحوم: الكبدة، الكلى، صفار البيض.
  • المكسرات: اللوز، الفستق، الصنوبر، الجوز، الكاجو، البندق.
  • البقول: الحمص، العدس، الفول، الفاصولياء.
  • الخضار: الطماطم، الخرشوف، الذرة، البنجر، البطاطا، الجزر، القرنبيط، الكرنب.
  • الفاكهة: المشمش، التين، الخوخ، التفاح، الفاكهة المجففة.
  • الورقيات: السبانخ، البقدونس، الخس.
  • الكاكاو والشوكولاتة الداكنة.
  • فول الصويا.

أين يوجد فيتامين الحديد

أضرار نقص فيتامين الحديد في الجسم

يؤدي نقص الحديد إلى بعض الأعراض اهمها: الشهور الدائك بالإرهاق؛ نظراً لنقص الهيموجلوبين في الدم،
الذي يساعد على نقل الأكسجين لكل الجسم، بالإضافة إلى صعوبة التنفس، وآلام العضلات، وتغير لون البول
حيث يميل إلى الحمرة، فضلاً عن شحوب الوجه، وصعوبة التركيز، والشعور بالدوار والغثيان، بالإضافة إلى
تقصف الأظافر، وتشقق الفم، ومن ثم يوصي الأطباء بتناول الأطعمة التي تحتوي على الحديد بشكل يومي
لتعويض أي نقص، وحتى تساد جسمك على امتصاص الحديد عليك بما يلي:

  1. إن كنت تتبع نظام غذائي نباتي عليك بتناول مصادر فيتامين ج لتعزيز امتصاص الحديد.
  2. يفضل عدم الإفراط في تناول اللحوم الحمراء.
  3. تناول الأطعمة التي تحتوي على الحديد مع أطعمة أخرى لا تحتوي عليه.
  4. تناول الطعمة التي تحتوي على فيتامين الحديد مع أطعمة تحتوي على فيتامين ج
    وخاصة البرتقال، والفراولة.
  5. يفضل عدم تناول أي أطعمة تحتوي على الكالسيوم مع الأطعمة التي تحتوي على الحديد.
  6. تجنب تناول الشاي والقهوة مع تناول مصادر الحديد.

 

You May Also Like

About the Author: alaa zaki

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *