طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بأكثر من طريقة سهلة وبسيطة

كيكة الشوكولاتة

كيكة الشوكولاتة من الوصفات السهلة وسريعة التحضير التي يُقبل عليها الصغار والكبار، كما يمكن اعتبارها وجبة خفيفة ولذيذة نكسر بها الروتين اليومي سواء بتناولها كوجبة إفطار مع اللبن أو القهوة فتعطي طاقة
وتزيد من هرمون السعادة في الجسم، أو يمكن تناولها كوجبة خفيفة بعد الغداء أو قبل العشاء.

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بصوص الشوكولاتة

 

المقادير :

  •  2 كوب (سكر)
  • 1 ¾ كوب (دقيق)
  • 1 كوب (حليب)
  • 2 (بيضة)
  • 1 ½ ملعقة صغيرة مسحوق الخبز “خميرة”
  • واحد ونصف ملعقة صغيرة صودا الخبز “البيكينج بودر”
  • 1 ملعقة صغيرة (ملح)
  • ¾ كوب (مسحوق الكاكاو غير المحلى)
  • 2 ملعقة صغيرة (فانيليا)
  • 1 كوب (ماء دافيء)

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة 

  1.  قومي أولاً بتسخين الفرن حتى يصل إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  2. وفي إناء عميق، قومي بنخل الدقيق فيه
  3. ضعي كمية الكاكاو مع صودا الخبز “البيكينج بودر”، ومسحوق الخبز “خميرة”، وأنخلي كل هذه المكونات فوق الدقيق، للتخلص من التكتل.
  4. أضيفي السكر الناعم إلى المكونات الاسابقة، حتى تتخلصي من الكتل الموجودة به إن وجدت أيضًا.
  5. يتم عمل ثقب “حفرة” في وسط الإناء لوضع اللبن فيه بالتدريج.
  6. أضيفي الفانيليا إلى اللبن قبل مزجه مع الدقيق والكاكاو، ومن ثم ضعي البيض أيضًا فوق اللبن والفانيليا.
  7. استخدمي المضرب الكهربائى فى خلط الدقيق واللبن والبيض ومزجهم جميعًا جيدًا.
  8. قومي بإضافة الماء الدافيء تدريجيًا أثناء الخلط.
  9. ضعي الخليط بالتساوي في صينيتين منفصلتين بنفس الحجم، واتركي الكيكة في الفرن لمدة تتراوح بين 30 إلى 35 دقيقة.
  10. أثناء ذلك استخدمي السكين بعد مرور تلك المدة لاختبار مدى نضج كيكة الشوكولاتة.
  11. اتركي الكيكة داخل الفرن حتى تبرد لمدة 10 دقائق بعد إغلاق النار فيه.
  12. أخرجب كيكة الشوكولاتة من الفرن، وأخرجيها من الصينية وضعيها على مصفاة من السلك.
  13. يتم وضع الطبقتين فوق بعضهما البعض مع وضع كمية من كريمة الشوكولاتة بينهما، وتزيينها بطبقة أخيرة كلها من نفس الكريمة، ويمكنك استخدام قطع الشوكولاتة “الشوكوليت شيبس” لتزيينها
  14. تُقدم باردة بعد وضعها فى الثلاجة حتى تتماسك ويمكنك تقديم الشاي أو القهوة بجانبها.

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة الاسفنجية

 

المقادير :

  • 4 (بيضات)
  • ¾ كوب (سكر)
  • 1/4 كوب (كاكاو بودرة)
  • ¾ كوب (دقيق منخول)
  • 1 ملعقة صغيرة و1/2 (بايكنج باودر)
  • 2 ملعقة كبيرة (زبدة مذوبة)
  • رشة ملح

طريقة التحضير :

  1.  في وعاء متوسط الحجم، ضعي كل من: البايكنج باودر، الكاكاو، الدقيق والملح ثم اخلطي المكونات حتى تتجانس.
  2. أخفقي البيض والسكر في الوعاء بإستخدام الخلاط الكهربائي ليتشكل مزيج كريمي.
  3. قومي بإضافة الزبدة مع الخفق المستمر بسرعة متوسطة لتتجانس المكونات جيداً.
  4. أضيفي بعدها خليط الدقيق ثم قلّبي المكونات بواسطة ملعقة حتى تحصلي على خليط كيك متجانس القوام.
  5. وزّعي الخليط في قالب كيك مدهون بالقليل من الزبدة ومنثور بالقليل من الدقيق ثم ادخليه الى فرن محمى مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية.
  6. أتركي القالب في الفرن لحوالى 20 دقيقة حتى ينضج جيداً.
  7. تخرج الكيكة من الفرن ثم نتركها لتبرد، ثم يمكنك بعد ذلك تزيينها بصوص الشيكولاتة،
    أو الفاكهة والكريمة المخفوقة.
  8. تقطع وتقدم بجانب الشاي أو القهوة، وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بالصوص سالي فؤاد

المقادير

  • كوب لبن خالي الدسم
  • نصف كوب زيت عباد الشمس
  • 2بيضة
  • 2كوب سكر بني او ابيض
  • كوب كاكاو خام
  • 2 معلقة صغيرة بيكنج صودا(كربونات الصوديوم)
  • 2 معلقة صغيرة بيكنج بودر
  • 3/4 كوب ماء ساخن
  • رشة من الملح
  • كيس فانيليا

طريقة التحضير:

  • في وعاء عميق نضع 2 بيضة، ثم نضيف عليها 2كوب من السكر البني.
  • في حال عدم توافر سكر بني يمكنك استخدام السكر الأبيض.
  • نقوم بعد ذلك باضافة كوب من اللبن الخالي الدسم، ثم نضيف نصف كوب من زيت عباد الشمس،
    والفانيليا ونضيف عليهم رشة الملح ونخلط جميع المكونات معًا.
  • في تلك الخطوة نقوم باضافة كوب من الكاكاو الخام المنخول، ونعيد خلط المكونات مرة أخري.
  • نضيف 2 كوب من الدقيق المنخول بعد أن نضيف لها 2 معلقة صغيرة بيكنج بودر،
    ثم نضيفه علي الخليط ونضيف عليهم 2 معلقة صغيرة من البيكنج صودا ونخلط مرة أخري ونقلب الخليط جيدًا.
  • نقوم باضافة 3/4 ماء ساخن ونخلطهم حتي نحصل علي القوام المطلوب.
  • نحضر صينية متوسطة الحجم وندهنها بالزيت، ثم نضيف لها الخليط.
  • تدخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة، وتترك لمدة ما يقرب من نصف ساعة.
  • نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتي تبرد.
  • يمكنك الآن تزيينها بصوص الشيكولاتة أو الكريمة المخفوقة وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل كيكة الشوكولاتة منال العالم

المقادير

  • كوب وربع دقيق.
  • 5 حبات بيض.
  • كوب من اللبن
  • رشة ملح.
  • كوب من السكر
  • رشة فانيليا
  • ملعقة خل كبيرة
  • باكو بكينج بودر
  • 3 ملاعق صوص شكولاتة

طريقة التحضير:

  1. نحضر وعاء الخلاط، ثم نبدأ في اضافة المكونات وهي كالآتي: كوب السكر و 5 بيضات،
    وملعقة من الخل ورشة فانيليا ونمزجهم جيدًا.
  2. ثم نضيف بعد ذلك اللبن للخليط ونخفق جميع المكونات مرة أخري.
  3. نقوم بصب الخليط في وعاء نظيف ويقلب بعد ذلك بملعقة خشبية.
  4. نضيف 3 ملاعق صوص الشوكولاتة ونضيف باكو البيكنج بودر ونقلب بالملعقة الخشبية.
  5. في تلك الخطوة نضيف الدقيق ثم نقلب مرة أخري حتي نتأكد من تجانس جميع المكونات.
  6. نحضر صينية متوسطة الحجم، ثم نقوم بدهنها بقليل من الزيت مع رش قليل من الدقيق.
  7. نقوم بصب الخليط في الصينية وتدخل الفرن على درجة 180 درجة.
  8. نقوم باختبار النضج بعد مرور 45 دقيقة بحرف السكين.
  9. تخرج الصينية من الفرن وتترك لتبرد.
  10. نبدأ الآن في تجهيز الصوص، فنقوم باذابة باكو من الشوكولاتة الخام في اناء على حمام مائي،
    ثم نضيف له ملعقة زبدة وربع كوب سكر بودر.
  11. نقوم بعد ذلك بصب صوص الشوكولاتة فوق الكيك .
  12. ثم تقطع وتقدم مع الشاي أو القهوة.
طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بالصوص للشيف حسن

المقادير

  • 1 كوب لبن.
  • 3/4 كوب زيت ذرة
  • 1/2 كوب كاكاو خام
  • كوب ونصف دقيق
  • 1 كوب سكر
  • 4 بيضات
  • 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر1 ملعقة صغيرة فانليا

طريقة التحضير

  • نبدأ  بتحضير الشيكولاتة أولًا وذلك عن طريق خلط اللبن والزيت والسكر والكاكاو بواسطة المضرب الكهربائى.
  • ثم نقوم بعد ذلك باخذ كوب من هذا الخليط ونضعه في الثلاجة.
  • في وعاء عميق نضع باقي الخليط ثم نقوم بوضع البيض والفانليا والدقيق والبيكنج بودر.
  • والآن نقوم بخفق جميع المكونات معًا بواسطة المضرب الكهربائي حتي نتأكد من امتزاجها معًا.
  • نحضر صينية متوسطة الحجم ثم ندهنها بالزيت ونرشها بقليل من الدقيق ونضع بها الخليط .
  • ندخل الصينية لفرن مسبق التسخين على درجة حرارة 180 درجة لمدة ما يقرب من 30 دقيقة.
  • نخرج الصينية من الفرن بعد التأكد من نضج الكيك عن طريق اختبارها بطرف السكين،
    أو بعود خلة، ثم تقلب في طبق التقديم ونتركها ساعة لتبرد.
  • يمكنك الآن تزيين السطح بمزيج الشيكولاتة المسبق التحضير بعد أن نخرجه من الثلاجة،
    ثم يمكننا إضافة الكريمة المخفوقة أو جوز الهند أو الفاكهة للتزيين وندخلها الثلاجة لمدة نصف ساعة.
  • تقدم بعد ذلك مع الشاي أو القهوة.

يمكنكم أيضًا مشاهدة طريقة تحضير كيك الشوكولاتة اللذيذ للشيف حسن من خلال هذا الفيديو:

اقرأ أيضًا: (طريقة عمل الكيك الصحيحة و الوصفات المختلفة لها)

مواضيع قد تعجبك