طريقة عمل كيكة الشوكولاتة

كيكة الشوكولاتة

كيكة الشوكولاتة من الوصفات السهلة وسريعة التحضير التي يُقبل عليها الصغار والكبار، كما يمكن اعتبارها وجبة خفيفة ولذيذة نكسر بها الروتين اليومي سواء بتناولها كوجبة إفطار مع اللبن أو القهوة فتعطي طاقة
وتزيد من هرمون السعادة في الجسم، أو يمكن تناولها كوجبة خفيفة بعد الغداء أو قبل العشاء.

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بصوص الشوكولاتة

كيكة الشوكولاتة

المقادير :

  •  2 كوب (سكر)
  • 1 ¾ كوب (دقيق)
  • 1 كوب (حليب)
  • 2 (بيضة)
  • 1 ½ ملعقة صغيرة مسحوق الخبز “خميرة”
  • 1 ½ ملعقة صغيرة صودا الخبز “البيكينج بودر”
  • 1 ملعقة صغيرة (ملح)
  • ¾ كوب (مسحوق الكاكاو غير المحلى)
  • 2 ملعقة صغيرة (فانيليا)
  • 1 كوب (ماء دافيء)

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة :

  1.  قومي أولاً بتسخين الفرن حتى يصل إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.

  2. وفي إناء عميق، قومي بنخل الدقيق فيه

  3. ضعي كمية الكاكاو مع صودا الخبز “البيكينج بودر”، ومسحوق الخبز “خميرة”، وأنخلي كل هذه المكونات فوق الدقيق، للتخلص من التكتل.

  4. أضيفي السكر الناعم إلى المكونات الاسابقة، حتى تتخلصي من الكتل الموجودة به إن وجدت أيضًا.

  5. يتم عمل ثقب “حفرة” في وسط الإناء لوضع اللبن فيه بالتدريج.

  6. أضيفي الفانيليا إلى اللبن قبل مزجه مع الدقيق والكاكاو، ومن ثم ضعي البيض أيضًا فوق اللبن والفانيليا.

  7. استخدمي المضرب الكهربائى فى خلط الدقيق واللبن والبيض ومزجهم جميعًا جيدًا.

  8. قومي بإضافة الماء الدافيء تدريجيًا أثناء الخلط.

  9. ضعي الخليط بالتساوي في صينيتين منفصلتين بنفس الحجم، واتركي الكيكة في الفرن لمدة تتراوح بين 30 إلى 35 دقيقة.

  10. أثناء ذلك استخدمي السكين بعد مرور تلك المدة لاختبار مدى نضج كيكة الشوكولاتة.

  11. اتركي الكيكة داخل الفرن حتى تبرد لمدة 10 دقائق بعد إغلاق النار فيه.

  12. أخرجب كيكة الشوكولاتة من الفرن، وأخرجيها من الصينية وضعيها على مصفاة من السلك.

  13. يتم وضع الطبقتين فوق بعضهما البعض مع وضع كمية من كريمة الشوكولاتة بينهما، وتزيينها بطبقة أخيرة كلها من نفس الكريمة، ويمكنك استخدام قطع الشوكولاتة “الشوكوليت شيبس” لتزيينها

  14. تُقدم باردة بعد وضعها فى الثلاجة حتى تتماسك.

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة الاسفنجية

كيكة الشوكولاتة

المقادير :

  • 4 (بيضات)
  • ¾ كوب (سكر)
  • 1/4 كوب (كاكاو بودرة)
  • ¾ كوب (دقيق منخول)
  • 1 ملعقة صغيرة و1/2 (بايكنج باودر)
  • 2 ملعقة كبيرة (زبدة مذوبة)
  • رشة ملح

طريقة التحضير :

  1.  في وعاء متوسط الحجم، ضعي كل من: البايكنج باودر، الكاكاو، الدقيق والملح ثم اخلطي المكونات حتى تتجانس.
  2. أخفقي البيض والسكر في الوعاء بإستخدام الخلاط الكهربائي ليتشكل مزيج كريمي.
  3. قومي بإضافة الزبدة مع الخفق المستمر بسرعة متوسطة لتتجانس المكونات جيداً.
  4. أضيفي بعدها خليط الدقيق ثم قلّبي المكونات بواسطة ملعقة حتى تحصلي على خليط كيك متجانس القوام.
  5. وزّعي الخليط في قالب كيك مدهون بالقليل من الزبدة ومنثور بالقليل من الدقيق ثم ادخليه الى فرن محمى مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية.
  6. أتركي القالب في الفرن لحوالى 20 دقيقة حتى ينضج جيداً.

اقرأ أيضًا: (طريقة عمل الكيك الصحيحة و الوصفات المختلفة لها)

You May Also Like

About the Author: Manar Maher

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *