عُرف العرق سوس منذ قديم الزمان كنوع من أنواع العلاج، نظرًا لفوائده الغذائية الكثيرة، وغناه بالعناصر الغذائية المفيدة للإنسان والمعادن، مثل الفوسفور، الحديد، الكالسيوم، البوتاسيوم، الماغنسيوم، السيلينيوم و الزنك. كما كان الأطباء في مصر القديمة يخلطونه مع الدواء المر لتحسين طعمه، وتُستخدم جذور العرق سوس لعمل شراب العرقسوس المنعش، وفي هذا الموضوع نقدم إليكِ طريقة تحضير عرق السوس بخطوات بسيطة.

طريقة تحضير عرق السوس

ستحتاجين إلى:

• ٣٠٠ جرام من (عيدان عرق سوس المطحونة).
• 1 ملعقة صغيرة من (بيكربونات الصوديوم)
• 2 لتر من (الماء).
• سكر، حسب الرغبة.

طريقة تحضير عرق السوس :

1. ضعي قطعة من القماش (رقيقة كالشاش)، وضعي فيها جذور العرق السوس المسحوقة
   وانثري ملعقة كربونات الصوديوم فوق مسحوق عرق سوس.
2. قومي بلفّ القماشة جيداً واعقديها بإحكام على شكل صرّة.
3. ثم ضعيها في وعاء كبير وأضيفي إليه الماء.
4. اتركيها طوال ساعات الليل، وحركيها وقلبيها من وقت لآخر لتصبح محلولة بالماء.
5. في اليوم التالي أزيلي القماشة، وقومي بتصفية المشروب من أي شوائب، وضعي الشراب في الثلاجة.
6. يُقدم شراب العرقسوس الشهي باردا.ً

طريقة عمل عرق السوس منال العالم

المكونات:

• 1 كوب من (العرقسوس المجفف)
• 1 ملعقة كبيرة من (كربونات الصودا)
• 6 إلى 8 أكواب من (الماء)

طريقة عمل العرقسوس:

1. في طبق فخاري أو زجاجي واسع ضعي العرقسوس، ثم أضيفي ثلاثة ملاعق كبيرة من الماء،
2. أضيفي الكربونات إلى الماء وقلّبي جيدًا إلى أن تختلط المكونات ويصبح العرقسوس مبللاً وملتصقًا ببعضه مثل العجين.
3. غطّي الوعاء بشاشة نظيفة، وضعيه في مكان مشمس مدة ساعة أو ساعتين إلى أن يتخمر.
4. ضعي الخليط في قطعة من الشاش، وأربطيها جيدا مثل اللفة.
5. وفي وعاء عميق، ضعي الماء البارد ثم ضعي فيه لفة العرقسوس و دعيه منقوع لمدة ساعة.
   أو يمكنك وضع اللفة تحت صنبور الماء بحيث يتساقط الماء قطرة قطرة على لفة العرقسوس ويتجمع العرقسوس المتساقط.
6. اخرجي لفة العرقسوس من الوعاء، ووقومي بتصفية المشروب من أي شوائب، و قدميه باردًا.

الآثار الجانبية لتناول العرقسوس على صحة الجسم

في حالة الإسراف في تناول العرقسوس يكون مثله مثل أي مشروب آخر يؤدي إلى الإصابة ببعض الأمراض،
وفيما يلي نعرض أهم أضرار العرقسوس :

• يمكن أن يتسبب في الإصابة بالصداع.
• يؤدي إلى حبس الماء والأملاح في الجسم.
• يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم.
• يؤثر على خلايا المخ وقد يسبب تلف خلايا المخ.
• يخفض مستويات البوتاسيوم في الجسم.
• يسبب قصور القلب.
• يسبب اضطرابات الهرمونات.

كما يفضل عدم تناول العرقسوس في حالة تناول بعض الأدوية وخاصة المضادات الحيوية
ومضادات السرطان بالإضافة إلى الأدوية المخفضة للضغط ويفضل عدم تناوله أيضاً في أثناء
فترة الحمل والرضاعة نظراً لتأثيره على نشاط الدم في الجسم فقد يسبب الولادة المبكرة أو
الإجهاض ويفضل عدم تناوله في حالة الإصابة بمرض السكري ومرض ارتفاع الماء الزرقاء في العين.