تقدم لكم “تريندات” اليوم طريقة عمل عجينة البيتزا الصحية بالدقيق الأسمر وحشوة الدجاج، والتى من الممكن
أن تكون وجبة مناسبة لأوقات اتباع الحميات الغذائية المختلفة، كما أنها تحمل قيمة غذائية مفيدة للأطفال،
ويمكنك التعرف على كيفية تحضيرها في هذا المقال.

طريقة عمل عجينة البيتزا الصحية بالدقيق الأسمر

المكونات

• كوب ونص من الدقيق الأبيض.
• كوب ونص من الدقيق الأسمر.
• 2 ملعقة كبيرة من الزبادي.
• 3 ملعقة كبيرة من زيت زيتون.
• ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• ملعقة صغيرة سكر.
• رشة ملح.
• ماء دافئ للعجن.
• كوب من الشوفان المطحون (اختياري، حسب الرغبة)

طريقة تحضير عجينة البيتزا الصحية بالدقيق الأسمر

• في وعاء غويط  نضع كل من، الماء الدافئ مع الخميرة والسكر، وتقلب جميع المكونات جيدًا.
• ثم نضيف الزيت والزبادي ونستمر في التقليب حتى تمام التجانس.
• ثم نقوم بإضافه الدقيق والملح إلى الخليط، ونعجن جيداً، حتي نحصل على عجينة متماسكة،
  ذات قوام سهل الفرد، مع مراعاة ملاحظة كمية الماء.
• نترك العجينة لتختمر في مكان دافئ لمدة ساعة، ثم نقوم بفرد العجينة على رخامة نظيفة،
  بعد رشها بقليل من الدقيق .
• ثم نبدأ بتشكليها في صواني ونضع فوقها الصلصة والحشوة المفضلة.
• ندخل الصينية للفرن الذي قمنا بتسخينه مسبقًا، على درجة حرارة 180 درجة لمدة لا تقل عن 15 دقيقة،
  مع مراعاة مراقبة الأطراف حتي تحمر.

صلصة البيتزا بنكهة الباربكيو

المكونات

• 1 حبة بصل مقطعة، 4 قطع.
• 2 حبة طماطم، مقطعة أربع قطع كبيرة.
• 1 فلفل رومي، مقطع 4 قطع.
• فص ثوم بدون تقطيع.
• 2 ملعقة معجون طماطم.
• ملعقة صغيرة بهارات.
• ملعقة صغيرة كمون.
• ملعقة صغيرة بابريكا.
• ملعقة صغيرة كزبرة.
• ملعقة صغيرة ملح.
• 3 ملعقة صغيرة زيت نباتي.

طريقة تحضير الصلصة

• في طاسة على النار، نضع مقدار الزيت ونتركه قليلًا حتي يسخن، ثم نضيف قطع الفلفل، والبصل، والطماطم،
  وفص الثوم، ونقوم بتغطية الطاسة سريعًا، ونتركها لمدة 3 دقائق، حتي تذبل جميع المكونات، وتنشف ماء الطماطم،
  وهذه الخطوة مهمة جدًا فهي التي تكسب الصلصة نكهة الباربكيو.
• نفتح الغطاء، ونضيف الصلصة، والبهارات، والكمون، والملح، والبابريكا، والكزبرة، وتقلب جميع المكونات جيدًَا،
  حتي نتأكد من امتزاج الخليط.
• نرفع الطاسة من النار، ونتركها لتبرد قليلًا، ثم نضع الخليط بكأس الخلاط، ونضربه جيدًا،
  حتي نحصل على قوام الصلصلة المطلوب.

حشوة البيتزا بالدجاج

المكونات

• 2 صدور دجاج مقطعة شرائح.
• 2 حبة بصل مقطعة شرائح.
• 1 حبة فلفل حلو مقطع.
• 1 مكعب ماجي.
• 2 ملعقة صغيرة بهارات دجاج.
• 1 ملعقة صغيرة كاري.
• ملح.. زيت

طريقة تحضير حشوة البيتزا  بالدجاج

• في طاسة على النار، نضع قليل من الزيت حتي يسخن، ثم نضيف البصل والفلفل، ونقلب حتي يذبل.
• ثم نقوم بإضافة قطع الدجاج، ونستمر في التقليب، حتي يتغير لون شرائح الدجاج.
• نضيف الماجي والبهارات والملح، وتقلب جميع المكونات جيدًا، ونتركها لتنضج على نار هادئة.
• ترفع الطاسة من النار، وتصبح الحشوة جاهزة للإضافة على سطح عجينة البيتزا.