طريقة عمل العرقسوس اللذيذ بخطوات بسيطة

طريقة عمل العرقسوس

يعتبر العرقسوس أو نبات السوس نبات شجري معمر ينتشر في مصر وسوريا وآسيا الصغرى ووسط آسيا
وحتى أوروبا، كما أن العرقسوس لا يعتبر مشروب فقط حيث يُستخرج منه أيضاً مادة العرقسوس والتي تعرف
أيضاً بالربسوس وهي تمضغ وتؤكل مثل الحلويات، ومشروب العرقسوس واحدًا من المشروبات الصيفية وأيضًا المرتبطة بشهر رمضان على مائدة الإفطار، واليوم نقدم إليكِ طريقة عمل العرقسوس بخطوات سهلة وبسيطة.

طريقة عمل العرقسوس

المقادير:
  • 200 جرام جذور عرق السوس
  • 10 أكواب ماء
  • 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
طريقة التحضير:
  1. ضعي قطعة من القماش (رقيقة كالشاش)، وضعي فيها جذور العرق السوس المسحوقة
    ورشي بيكربونات الصوديوم عليه.
  2. قومي بلفّ القماشة جيداً واعقديها بإحكام.
  3. ثم ضعيها في وعاء كبير وأضيفي إليه الماء.
  4. اتركيها طوال ساعات الليل، وحركيها وقلبيها من وقت لآخر لتصبح محلولة بالماء.
  5. ثم بعد ذلك ازيلي القماشة، وقومي بتصفية المشروب من أي شوائب، وضعي الشراب في الثلاجة.
  6. يُقدم شراب العرقسوس الشهي باردا.ً

طريقة عمل العرقسوس السوري

طريقة عمل العرقسوس

المكونات:

  • ماء ورد (ماء زهر)
  • 2 كوب من العرقسوس
  • 3 لترات مياه
  • بيكربونات الصوديوم
  • 1 ملعقة سكر صغيرة، حسب الرغبة.

 طريقة التحضير:

  1. أحضري كوبين من مسحوق العرقسوس، وضعيه في صينية مسطحة، على أن يتم فرده عليها بشكل كامل.
  2. ثم قومي بوضع ملعقة متوسطة، أو 3 ملاعق صغيرة من بيكربونات الصوديوم على مسحوق العرقسوس، ووزّعيها
    على الكمية الموجودة من العرقسوس.
  3. وباستخدام بخاخة مياه، قومي برش المياه على العرقسوس، ولكن بكميات قليلة ووزّعيها
    على جميع النواحي بطريقة متساوية.
  4. قومي بفركه بيديكِ جيدًا، ثم أعيدي توزيعه على الصينية مرة ثانية، ومع رش القليل من المياه،
    وتركه دون غطاء لما يقرب الساعتين في الهواء حتى يجف.
  5. قومي بعدها بفرك مسحوق العرقسوس جيدًا، وضعيه في قطعة نظيفة من القماش، مع إحكام ربطها جيدًا.
  6. ضعي قطعة القماش في إبريق أو وعاء، وأضيفي إليه الماء، واتركيه منقوع لمدة 3 ساعات تقريبًا.
  7. بعد الانتهاء من النقع، وإزالة قطعة القماش ووجود مشروب العرقسوس بعد التصفية،
    قومي بإضافة ملعقة من ماء الورد (للتخفيف من حدة المرارة الخاصة به)، أو ملعقة ملعقة صغيرة من السكر.
  8. يُقدم مشروب العرقسوس اللذيذ باردا.ً

فوائد العرقسوس:

  • يلعب العرقسوس دورًا في محاربة الحموضة، حيث أوضحت  بعض التقارير أن تناول خليط من العرقسوس مع بعض الأعشاب الأخرى  لبضعة أسابيع بانتظام يساعد على تخفيف أعراض الحموضة.
  • يقي الكبد من التعرض لأي مرض نظراً لاحتوائه على مضادات للأكسدة.
  • العرقسوس أيضاً ربما يساعد على تخفيف التقلصات العضلية التي قد نشتكي  منها في نهاية يوم عمل مرهق.
  • يحافظ العرقسوس على درجة حرارة الجسم ويرطب الجسم.
  • بساعد  العرقسوس في بعض الأحيان على تخفيف أعراض السعال و البرد.
  • يحافظ على رطوبة الجلد ويعالج الأكزيما والحساسية كما أنه يفتح لون البشرة.

You May Also Like

About the Author: Manar Maher

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *