طريقة عجينة العشر دقائق باللبن بوصفات سهلة ومتنوعة

طريقة عجينة العشر دقائق باللبن

نقدم طريقة عجينة العشر دقائق باللبن بوصفات مختلفة ومتنوعة، حيث يمكن استخدام هذه العجينة كعجينة للبيتزا أو للفطائر، كما يمكن حشوها وتشكيلها حسب الرغبة، نظراً لسهولة صنعها، وفيما يلي نعرض طريقة عملها ومكوناتها وتحضيرها خطوة بخطوة.

طريقة عجينة العشر دقائق باللبن

طريقة عجينة العشر دقائق باللبن

أولاً: مكونات عجينة العشر دقائق: 

  • 2 ملعقة كبيرة لبن بودرة.
  • 5 كوب من الدقيق المنخول.
  • 3 ملعقة كبيرة سكر.
  • 2 كوب ماء دافئ.
  • 1 ملعقة صغير خميرة.
  • 1/2 كوب زيت.

ثانياً: طريقة تحضير عجينة العشر دقائق: 

  1. نخلط  المكونات الجافة معاً وهي: اللبن والدقيق والسكر.
  2. نقوم بإذابة الخميرة في كوب من الماء الدافئ ونضيفها إلى الخليط.
  3. بعد أن نخلط المكونات جيداً نترك العجينة لترتاح لمدة 10 دقائق.
  4. نضيف نصف كوب من الزيت إلى العجين ونعجنه مرة أخرى.
  5. نحشو العجينة بالجبن المشكلة والخضراوات أو حسب الرغبة.

طريقة عجينة العشر دقائق باللبن

طريقة عجينة العشر دقائق باللبن والبيض

أولاً: مكونات عجينة العشر دقائق: 

  • 2 حبة بيض (نفصل الصفار عن البياض).
  • 3 ملاعق كبيرة من اللبن البودرة.
  • 1/4 كوب زيت نباتي أو زيت زيتون.
  • 3 ملعقة كبيرة سكر خشن.
  • 1 ونصف ملعقة كبيرة خميرة فورية.
  • 4 كوب من الدقيق المنخول.
  • 1/4 ملعقة ملح.
  • 2 كوب ونصف ماء فاتر.

ثانياً: طريقة تحضير عجينة العشر دقائق: 

  1. نخلط المكونات الجافة معاً وهي: الدقيق، والملح.
  2. نخفق البيض مع السكر والماء في خلاط كهربي لمدة 3 – 5 دقائق.
  3. ونضيف البيض إلى الدقيق ونخلط جيداً.
  4. نضيف الزيت إلى العجين ونخلط حتى نحصل على عجينة لينة الملمس.
  5. نغطي العجين ونتركها لمدة 10 دقائق.
  6. تُقطع ونقوم بحشوها حسب الرغبة.

طريقة عجينة العشر دقائق باللبن

عجينة العشر دقائق باللبن من مطبخ غادة التلي

نقدم طريقة العجينة الذهبية أو عجينة العشر دقائق من مطبخ “زعفران وفانيليا” حيث تقدم الشيف غادة
التلي العديد من الوصفات الشهية والمبتكرة، وفيما يلي نعرض الطريقة والمكونات خطوة بخطوة.

أولاً: مكونات عجينة العشر دقائق: 

  • كوبان ونصف من الدقيق المنخول.
  • 1/2 كوب من اللبن الحليب.
  • 1/4 كوب من السمنة.
  • ملعقة وربع خميرة فورية.
  • ملعقة وربع بكنج بودر.
  • 3 ملعقة كبيرة سكر.
  • ذرة ملح.
  • ماء للعجن.
  • 3 ملعقة كبيرة زبادي

ثانياً: طريقة تحضير عجينة العشر دقائق: 

  1. باستخدام العجان نخلط الدقيق مع الخميرة والبكينج بودر والسكر.
  2. نضيف إلى العجينة ثلاث معالق من الزبادي.
  3. نضيف السمن بعد إذابتها ثم نضيف اللبن مع استمرار العجن.
  4. نضيف رشة ملح ونترك العجين حتى تختمر.

مواضيع قد تعجبك

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *