طريقة عمل شوربة الشوفان الصحية

طريقة عمل شوربة الشوفان

تُضيف “تريندات” اليوم إلى مطبخك طريقة عمل شوربة الشوفان الصحية، حيث يُعد الشوفان واحدًا من أفضل الحبوب
التي يمكن تناولها لفقدان الوزن، إلى جانب قيمته الغذائية العالية، إذ يحتوي على الألياف والبروتينات بنسبة كبيرة
وكذلك المواد المضادة للأكسدة.
طالع أيضًا: طريقة عمل شوربة الشوفان للرجيم
والشوربة بشكلٍ عام تعتبر من المقبّلات والأطباق الجانبية التي تُقدم قبل الوجبات الرئيسية على مائدة الطعام،
لدورها في فتح الشهية وتهيئة المعدة لاستقبال الطعام وتسهيل عمليّة هضمه.

طريقة عمل شوربة الشوفان الصحية

طريقة عمل شوربة الشوفان

مقادير شوربة الشوفان:

  •  3 ملاعق كبيرة من (الشوفان)
  • 2 ملعقة صغيرة من (صلصة الطماطم)
  •  1 حبّة من (البصل)، مفرومة.
  • 3 حبّات متوسطة الحجم من (الطماطم)
  • 3 أكواب من (الماء)
  • 2 ملعقة كبيرة من (الزيت النباتي)
  • 1/2 ملعقة صغيرة من (الملح)
  • 1/2 ملعقة صغيرة من (الفلفل الأسود).

طريقة تحضير شوربة الشوفان الصحية

  1.  ضعي الزيت في قدر على النار وقلّبي البصل إلى أن يذبل.
  2. أضيفي الطماطم والشوفان والماء والملح والفلفل واتركي الخليط ليغلي على النار لمدة (ربع ساعة).
  3.  أضيفي صلصة الطماطم إلى المزيج، وغطي القدر واتركيه على النار لمدة (ربع ساعة)
  4. أضيفي المزيد من الماء عند الحاجة.
  5.  تُقدم الشوربة ساخنة إلى جانب الدجاج المشوي.

طريقة عمل شوربة الشوفان بالخضار

طريقة عمل شوربة الشوفان

ستحتاجين إلى:

  • 3 أكواب كبيرة من (الشوفان).
  • 1 حبة كبيرة من (الكوسا)، مقطعة مكعبات صغيرة..
  • 1 كوب كبير من (حبوب البازيلاء الخضراء).
  • 1 حبة كبيرة من (البطاطس)، ويتم تقطيعها مكعبات صغيرة.
  • 2 حبّة كبيرة الحجم من (الجزر)، وقطّعيها مكعبات صغيرة.
  • 2  حبّة كبيرة الحجم من (البصل المفروم الناعم).
  • 2 حبّة من (الثوم المهروس).
  • 5 أكواب كبيرة من (مرق الدجاج).
  • 2 مكعب من (ماجي).
  • 2 ملعقة من (زيت الزيتون).
  • 1 ملعقة كبيرة من (البهارات المشكلة)، حسب الرغبة.
  • 2 ملعقة كبيرة من (الزنجبيل المطحون).
  • 1 ملعقة صغيرة من (الملح).
  • 1/4 ملعقة صغيرة من (الفلفل الأسود المطحون).
  • أوراق بقدونس أو ريحان للتزيين.

خطوات تحضير شوربة الشوفان بالخضار

  1. ضعي زيت الزيتون في وعاء عميق، على نار متوسطة الحرارة و أضيفي إليه البصل المفروم و رشّة من الملح الناعم،
    ثم قلّبيه على النار لمدة (10 دقائق) تقريبًا حتى يذبل البصل، كما يمكنك تقليبه بالزيت حتى يصبح ذهبيًا،
    حسب رغبتك.
  2. أضيفي الثوم المهروس إلى البصل و قلبيه لمدة (دقيقتين) ثم أضيفي مكعبات البطاطس،
    وقلّبي المكونات لمدة (5 دقائق) إضافية.
  3. قومي بإضافة مكعبات الجزر ومكعبات الكوسا، و كوب من مرق الدجاج، والبازيلاء، واتركيهم على نار هادئة
    مع تحريك المزيج من حين لآخر لمدة (10 دقائق).
  4. أضيفي مكعب الماجي و البهارات المشكلة و الزنجبيل و الفلفل الأسود و باقي كمية مرق الدجاج
    مع التحريك المستمر.
  5. أتركي الخضار يغلي لمدة (5 دقائق) ثم اغسلي حبوب الشوفان و ضعيها مع المرق و الخضار، و اتركي المزيج
    يغلي لمدة (30 دقيقة) على نار هادئة حتى ينضج الخضار و الشوفان تمامًا، كما ويمكنك إضافة المزيد من الماء
    حسب الحاجة من يحن لآخر.
  6. يمكنك بعد نضج شوربة الشوفان بالخضار خلطها بالخلاط الكهربائي حتى تصبح كالبيوريه.
  7. في النهاية اسكبي شوربة الشوفان بالخضار في زبدية كبيرة و زينيها بأوراق الريحان أو البقدونس
    وقدّميها ساخنة كطبق جانبي شهي مع الكبسة أو الأوزي.

طريقة عمل شوربة الشوفان بالدجاج

طريقة عمل شوربة الشوفان

المقادير:

  • 1 (صدر دجاج)، مُقطع إلى أجزاء صغيرة.
  • 1 كوب من (الشوفان)
  • 1 حبّة من (البصل) متوسطة الحجم، مفرومة فرمًا ناعمًا.
  • 1 حبّة (طماطم)
  • 2 فصوص (ثوم)، مهروس جيدًا.
  • 1 ملعقة كبيرة من (الزيت)
  • ملعقة كبيرة من (صلصة الطماطم)
  • 1ملعقة صغيرة من (الفلفل الأسود)
  • 1 ملعقة صغيرة من (الكاري)
  • 1 ملعقة صغيرة من (الكمون)
  • 1 ملعقة (ملح)
  • رشة هيل مطحون
  • رشة قرفة مطحون
  • كزبرة
طريقة تحضير شوربة الشوفان بالدجاج
  1. في وعاءٍ على النار، ضعي الزيت، ودعيه حتى يحمى، ثم أضيفي له البصل والثوم وقلّبيهما جيداً إلى أن يذبلا.
  2. بعد ذلك، قومي بإضافة الدجاج إلى القدر بعد أن يذبل البصل والثوم، وقلّبي المكونات جيداً
    إلى أن تتحول إلى اللون الذهبي.
  3. استمري بالتقليب وأضيفي كلّاً من الملح، والفلفل الأسود، والكمون، واخلطيهم جيداً مع بعضهم البعض.
  4. أضيفي الطماطم وصلصة الطماطم، وبعدها أضيفي إلى الخليط كمية مناسبة من الماء- حوالي 1 لتر-،
    واتركي الخليط دقائق ليغلي قليلاً.
  5. أضيفي الآن الشوفان واخلطي المزيج جيدًا وغطّي القدر، واتركيه على نار هادئة إلى أن يغلي، حوالي 30 دقيقة.
  6. بعد أن ينضج الحساء اسكبيه في أطباق التقديم، وزيّنيه بالبقدونس أو الكزبرة، وقدّميه ساخناً

You May Also Like

About the Author: Manar Maher

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *