وصفات لتناول الزعتر

لتناول الزعتر

الزعتر معروض بفوائده الكثيرة و الكبيرة للجسم و للحصول على تلك الفوائد يجب معرفة مصفات مختلفة لتناول الزعتر و يمكن تناول الزعتر بطرق مختلفة و منها عمل بعض الأكلات اللذيذة و خاصة المعجنات بالزعتر سيحبها الكثير من الأطفال .

طريقة عمل مناقيش الزعتر

                        

المقادير :
  • 4 كوب دقيق
  • 2 بيضة
  • كوب ماء
  • رشة ملح
  • ملعقة صغيرة خميرة
  • ½ ملعقة صغيرة سكر
  • ½ كوب ماء دافئ
  • 4 ملعقة كبيرة سمسم
  • 4 ملعقة كبيرة زعتر مجفف
  • ملعقة صغيرة سماق
  • نقطة زيت زيتون
طريقة التحضير :

نضع الخميرة و السكر مع الماء الدافئ و نقوم بتقليبهم جيداً ، ثم نتركهم لمدة 15 دقيقة حتى تختمر.
نقوم بمزج الطحين و البيض جيداً.
نضيف الماء تدريجياً مع العجن حتى نصل إلى القوام المناسب.
نضيف مزيح الخميرة و نقلبهم حتى تمتزج جيداً.
نغطي العجين بقطعة قماش نظيفة ثم نتركها لتختمر في مكان دافئ لمدة ساعتين .
نقوم بتحمية الفرن على 200 درجة مئوية.
نقوم بفرك أيدينا بالزيت ثم نأخذ قطعة من العجين ، نشكلها في هيئة كرة ثم نفردها .
نكرر هذه الخطوة و نضع المناقيش في صينية مدهونة بالزيت.
نمزج الزعتر مع السمسم و الزيت  ثم نقلب ، و نوزع المزيج فوق قطع المناقيش ، نضغط عليها بأيدينا حتى تلتصق جيداً.
ندخلها الفرن لمدة 15-20 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون .

طريقة عمل سلطة الخس و الزعتر :

                       

المقادير :
  • كمية من أوراق خس
  • ¾ كوب زيتون مخلي النواة
  • 2 ملعقة كبيرة بقدونس
  • زيت نباتي
  • 2 رغيف خبز
  • ½1 ملعقة كبيرة مايونيز
  • 2 ملعقة كبيرة لبن
  • ملعقة كبيرة كريمة طبخ
  • 3 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو
  • ملعقة صغيرة بودرة ثوم
  • ملعقة صغيرة بودرة بصل
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 2 ملعقة كبيرة زعتر
  • ملعقة صغيرة ملح

طريقة عمل سلطة الجرجير و الزعتر :

المقادير :
  • بمقدار من الجرجير
  • مقدار من الزعتر الأخضر
  • بصل أحمر
  • ملعقة صغيرة سماق
  • 3 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
  • ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • رشة ملح
طريقة التحضير :
  • نقوم بتقطيع البصل على شكل شرائح .
  • نضع الجرجير في الصحن ، و البصل الأحمر ، و الزعتر .
  • لعمل الصلصة نقوم بخلط زيت الزيتون ، و السماق ، و عصير الليمون الحامض ، و رشة ملح و نقوم بالخلط .
  • نسكب الصلصة على السلطة و بذلك تكون جاهزة للتقديم .

 

 

You May Also Like

About the Author: Ghadeer adel