هل تعانين من عدم نجاحها كل مرة؟ إليكِ طريقة عمل الكيكة الاسفنجية المثالية

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية

تضيف “تريندات” اليوم إلى مطبخك طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالمقادير الصحيحة.
إذ تُعد الكيكة الاسفنجية العنصر الأساسي في تحضير كيك المناسبات والأعياد الخاصة
وتحتار الكثيرات في طريقة الحصول على كيكة اسفنجية هشّة، والمقادير المناسبة لها.
اعرفي الطريقة الصحيحة في السطور التالية.

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية العادية

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية

ستحتاجين إلى:

  • 2 كوب (طحين)
  • 4 حبّات من (البيض كبير الحجم)
  • 1 كوب (سكر ناعم)
  • 1 ملعقة كبيرة من (النشاء)
  • 1 ملعقة صغيرة من (الفانيليا)
  • 1 ملعقة كبيرة من (بيكنج بودر)

خطوات تحضير الكيكة الاسفنجية:

  1. عليكِ أولاً بتجهيز قالب الكيك بدهنه بالزيت ورشة من الطحين
  2. امزجي الطحين مع النشا والبكينج باودر.
  3. اخفقي البيض والفانيلا بالخفاقة الكهربائية.
  4. أضيفي السكر بالتدريج لخليط البيض ثم أضيفي مزيج الطحين والنشا بالتدريج مع الاستمرار بالخفق البطيء
    حتى يتجانس الخليط ويصبح كريمي، هذه الطريقة تساعد على دخول الهواء إلى مكونات الخليط.
  5. صبي المزيج في الصينية المجهزة مسبقاً واخبزيه بالفرن المجهز لمدة ساعة أو حتى تمام النضوج.
    عليكِ بتجهيز الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة.
  6. اتركي الكيكة لتبرد ثم يمكنك حشيها وتزينيها بالطريقة التي ترغبين بها.

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالشوكولاتة

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية

مقادير الكيكة الاسفنجية :

  • 4 حبّات من (البيض)
  • 2 ملعقة صغيرة من (الفانيليا)
  • 1/4 ملعقة صغيرة من (ملح)
  • 3/4 كوب من (السكر الناعم)
  • 3/4 كوب من (الدقيق المنخول)
  • 2 ملعقة كبيرة من (الزبدة الطرية)
  • 1/4 كوب من (بودرة الكاكاو)
  • 1 و1/2 ملعقة صغيرة من (بيكنج بودر)

طريقة التحضير:

  1. في وعاء عميق، قومي بخلط الدقيق مع الكاكاو والبيكنج باودر.
  2. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
  3. جهزي قالب الكيك وادهنيه بالزبدة ورشة دقيق.
  4.  اخفقي السكر مع البيص والزبدة في الخلاط الكهربائي حتى تتجانس المكونات.
  5.  أضيفي الملح والفانيلا واستمري بالخفق.
  6.  أضيفي خليط الطحين والكاكاو البودرة لخليط البيض تدريجيًا، واخففي جيدًا حتى تتجانس المكونات.
  7.  صبي مزيج الكيك في القالب المجهز وأدخليه الفرن لمدة 40 دقيقة أو حتى ينضج الكيك.
  8.  أخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد لمدة 10 دقائق.
  9.  قدمي الكيك دافئاً أو بارداً مع رشة سكر بودرة على الوجه.

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية نجلاء الشرشابي

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية

مقادير الكيكة الاسفنجية:

طريقة التحضير:

  1.  إضربى بالمضرب الكهربائي بياض البيض مع الخل وأضيفي رشة ملح
  2. اخلطي صفار البيض مع السكر والفانيليا، ثم أضيفي إلى الخليط الماء على مراحل بالتدريج
  3. قومي بإضافة الدقيق والبيكنج بودر تدريجيًا، ثم أضيفى بياض البيض وقلّبي الخليط برفق
  4. صبي الخليط فى قالب الكيك أو الصينية، مدهونة بالزيت ومرشوشة بالدقيق
  5. أدخلى الكيكة الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 45 دقيقة تقريباً أو حتى النضج
  6. أتركى الكيكة لتبرد ثم غطيها بكريمة الزبدة والفورماسيل وقدميها.

You May Also Like

About the Author: Manar Maher

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *