مقادير البان كيك الأصلية.. “تمتعي بمذاق لذيذ في 10 دقائق فقط”

مقادير البان كيك

ما هي البان كيك وما هي مقادير البان كيك المضبوطة؟
البان كيك هي نوع من أنواع الفطائر السهلة التي تؤكل على الفطور أو كوجبة خفيفة بين الوجبات الرئيسية؛ وذلك بسبب
انخفاض سعراتها الحرارية وارتفاع قيمتها الغذائية نظرًا لاحتوائها على نسبة متوسطة من البروتين،
كما أنّها في الأغلب تؤكل مع قطع فواكه طازجة، مما يعزز من فائدة نسبة الفيتامينات بجانب البروتين
كما يمكن إضافة الشوكوىتة أو المربى إليها.

وصفة البان كيك الأصلية

مقادير البان كيك

مقادير البان كيك

ستحتاجين إلى:

  • 1 كوب (طحين قابل للانتفاخ)
  • 1 (بيضة)
  • 1 كوب (حليب)
  • 2 ملعقة طعام  (سكر)
  • ½1 ملعقة صغيرة (بيكنج باودر)
  • 2 ملعقة طعام (زبدة مذابة)
  • 1 ملعقة طعام (زبدة)

طريقة تحضير البان كيك:

  1. أُولى خطوات تحضير البان كيك هي نخل الطحين والبيكنج باودر معًا في وعاء عميق
    ومن ثمَّ أضيفي السكر وامزجي المكوّنات مزجًا جيدًا، ثم اصنعي حفرة في الوسط.
  2. في وعاء آخر، قومي بخفق البيضة وأضيفي الزبدة المذابة، وبعدها الحليب مع التحريك.
  3. اسكبي المزيج في الحفرة التي صنعتيها مُسبقًا، مع التحريك باستمرار بملعقة مسطحة.
  4. قومي الآن بتغطية المزيج بورق نايلون واتركيه يرتاح في مكان بدرجة حرارة الغرفة، لمدة 30 دقيقة.
  5. نذوب ملعقة طعام الزبدة في مقلاة كبيرة ونسكب نصف مغرفة من المزيج في المقلاة.
  6. ما إن تظهر فقاعات على البان كيك اقلبيها إلى الوجه الآخر، إلى أن تصبح بلون بني ذهبي
  7. كرّري العملية حتى ينتهي المزيج.
  8. تُقدم البانكيك إلى جانب المربى أو الشوكولاتة  أو السيرب أو أي نوع من الفاكهة ويرش فوقها القليل من السكر الناعم للتزيين.

طريقة البان كيك بدون بيض

مقادير البان كيك

مقادير البان كيك

  • 1 كوب وربع (دقيق)
  • 1 كوب (حليب)
  • 1 ملعقة كبيرة (سكر)
  • 1 ملعقة كبيرة (بيكينج باودر)
  • 2 ملعقة كبيرة (ماء)
  • 2 ملعقة كبيرة (زيت ذرة)
  • رشة ملح

طريقة التحضير:

  1. اخلطي المكونات الجافة معًا أولاً (الدقيق والسكر والبيكينج باودر والملح)
  2. اخلطي المكونات الرطبة معًا (الحليب والماء و زيت الذرة)
  3. قومي بإضافة المكونات الجافة إلى الرطبة تدريجيًا، مع التأكد من خلطهم جيدًا.
  4. الآن سخّني مقلاة تيفال على نار متوسطة.
  5. صُبي الخليط على المقلاة بمقدار ربع كوب، أو بالحجم الذي تريدينه.
  6. أقلي الخليط حتى يصبح ذهبي اللون من الجهتين
  7. يمكنك تقديم البان كيك مع العسل أو السكر البودرة أو النوتيلا

طريقة البان كيك بالنوتيلا

مقادير البان كيك

مقادير البان كيك
  • 2 كوب (دقيق)
  • 2 حبّة كبيرة الحجم (بيض)
  • 1 كوب ونصف (حليب)
  • 3 ملاعق كبيرة (سكر)
  • 1 ملعقة صغيرة ڤانيليا
  • 3 ملاعق كبيرة (زيت أو زبدة سائلة)
  • 2 ملعقتين ونص كبيرة (بايكنج باودر)
  • 1/2 ملعقة صغيرة (ملح)

طريقة تحضير البان كيك بالنوتيلا:

  1. في وعاء عميق، قومي بخلط الدقيق والسكر والملح والبايكنج باودر معًا.
  2. اخفقي الحليب مع البيض و الفانيليا بالخلاط الكهربائي.
  3. ثم أضيفي إلى الخليط الدقيق، وبعدها أضيفي الزيت أو الزبدة السائلة، وتأكدي من خلط المكونات جيدًا.
  4. تُسخن المقلاة، ويُوضع إصبع زبدة أو القليل من الزيت، ثم تُوضع كميات بسيطة من المزيج
    بشكل دائري إلى أن تنتهي الكمية.
  5. ثم توضع النوتيلا في أعلى البانكيك بعد الانتهاء منه.

You May Also Like

About the Author: Manar Maher

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *