تعرف على فوائد الزعتر

الزعتر هو أحد الأعشاب الذذى يستخدم فى الطهو أو الطب فوائد الزعتر كثير ومتنوعه فقد استخدمه القدماء فى التحنيط و استخدمه اليونانيون القدماء فى الحمامات و كبخور اعتقادا منهم أنه مصدر الشجاعة

ينتشر الزعتر فى دول حوض البحر الأبيض المتوسط و يطلق عليه لغة مفرح الجبال

لأنه يقوم بتعطير الجبال نتيجة لرائحته القوية و له رائحه عطرية و طعم حار قليلا .

فوائد الزعتر :

  • يساعد الزعتر فى علاج الالتهابات الشعبيه و السعال و الربو كما يساعد على خروج المخاط
  • فيقوم بتهدئة الشعب الهوائية يستخدم مشروب الزعتر و زيته أيضا يستخدم لدهن الصدر .
  • يعتبر من النباتات القابضه فيساعد على علاج الإسهال .
  • يساعد الزعتر على طرد الغازات من المعدة ومنع التخمر كما يساعد على الهضم وامتصاص المواد الغذائية .
  • يعتبر مسكن و منشط للدورة الدمويه .
  • طارد للفطريات .
  • يحتوى على مواد مضادة للأكسدة .
  • تناول الزعتر مع زيت الزيتون يساعد فى تقوية الذاكرة .
  • يفيد فى وجع الأسنان و التهاب اللثه
  • يساعد الجسم على التعرق فى حالات الحرارة و المرض .
  • يستخدم فى صناعة العطور و مركبات التجميل أحيانا .
  • يستخدم لحفظ اللحوم و تتبيلها عند طبخها .
  • مفيد فى تفتيت حصوات الكلى .
  • ينشط النظر و يمنع جفاف العين و يمنع من الإصابة بالمياه الزرقاء

طريقة تناوله للاستفاده من فوائده :

نقوم بغلى عروق الزعتر المزهره و أوراقه مع الماء و تستطيع شربها مثل الشاى .

فوائد الزعتر كالمضاد الحيوى :

يعد الزعتر فى فوائده كالمضادات الحيوية و لكن يختلف عن الأدوية بأنه لا يوجد له أعراض جانبية

ظهر من نتائج دراسه ان المواد المسؤولة عن الطعم في النبات : تيمول و كربكرول – لديهم القدرة على التعامل مع البكتيريا والفطريات على نحو اكثر فعالية من المضادات الحيوية.

كما يحتوي الزعتر على المزيد من المواد مثل : العفص، Borneol، Linalool، Thujone

التي لا تعتبر اقل اهميه او فائدة لمعالجة ظواهر فصل الشتاء مثل : حل مشاكل الجهاز التنفسي ( يشمل تلك الناتجة عن فيروس)

بالاضافة الى ايجابيات الزعتر العديدة في معالجة ظواهر فصل الشتاء المختلفة

لهذا النبات الرائع مكونين فعاليين اضافيين وهما : مروبين وحمض اورسليك

اللذان يحظيان اليوم بالكثير من الاهتمام من قبل المجتمع البحثي.

فمؤخرا اكتشف ان هذه المكونات الفعاله تمنع نمو الاورام السرطانية وفيروس نقص المناعة البشريه HIV.

و في الطب الشعبي ، الزعتر هو احد النباتات الأكثر أهمية فهو يستخدم لعلاج :

آلام البطن ، الغثيان، نزلات البرد ، الام الاذن ، السعال ، الام الراس ، الديدان في المعدة ، الإكزيما ، التهابات اللثة و غيرهم .

في عصرنا الحديث بدا الطب التقليدي “الغربي” باحتواء الاعشاب للاستخدام الطبي واحيانا يستخدم المشتقات الكيميائية المستخلصة من النباتات .

بعض الوصفات لاستخدام نبات الزعتر :

1. نصف كوب زيت زيتون ، نضغط بداخلها زعتر حتى تعلو طبقة الزيت و يمتلئ الكوب ، بعد ذلك نقوم بتغطية الكوب و نضعه في مكان معرض للشمس لمدة اسبوعين.

النتيجة سوف تكون زيت الزعتر الذي يستخدم كدهون لمعالجة آلام المعدة و آلام العضلات و الغثيان و السعال و نزلات البرد و آلام الرأس .

2. نقوم بنقع ملعقة معبأة  بأوراق الزعتر الطازجة أو ممكن أن تكون يابسة لمدة خمس الى عشر دقائق و تكون الوصفة جاهزة للشرب لمعالجة آلام المعدة ،  الغثيان ، نزلات البرد ، السعال ، التهاب اللثة و أكثر من ذلك .

3. أما من يحب الوصفات الجاهزة ، من الجيد ان تتعرفوا على “ابكل” و هي خليط من النباتات و الزعتر المحلي

فهى مريحة وآمنة جدا للاستخدام في التدليك الموضعي و في الشم و لتدليك الصدر و القسم العلوي من الظهر و الرقبة في حالات نزلات البرد و الأنفلونزا .

بالإضافة إلى ذلك فقد أثبت أنه يساعد على النوم الهادئ و السليم لدى الرضع والأطفال الذين يعانون من نزلات البرد و السوائل .

4. في الحالات التي تتطلب إسعافات أولية من الممكن مضغ أوراق الزعتر المريرة مباشرة .

للأوراق قدرة على تقليص و  إيقاف النزيف و علاج الإصابات السطحية .

فوائد الزعتر للتخسيس :

يستخدم الزعتر فى كثير من وصفات الأنظمة الغذائية من أجل المساعدة فى تخفيف الوزن .

حيث إنّه يعمل على إذابة الدهون خاصّةً دهون ما حول البطن (الكرش)

وذلك لأنه يحتوي على مواد تساعد في تكسير وإذابة الدهون ومنع تكدّسها من جديد

بحيث يستفيد منها الجسم و يطرح الزائد ، و يوجد العديد من الوصفات التي يستخدم بها الزعتر للتنحيف منها ما يلي :

  • نُحضر القليل من أوراق الزعتر ، و نضعها في كوب ماء و نقوم بغليها ثمّ نضع الزعتر المغلي في الخلّاط

و نضيف إليه مقدار نصف كوب من البرتقال أو يمكن الاستغناء عن البرتقال بجوز الهند

ونقوم بالشرب من هذه الخلطة مرّتين خلال اليوم مرة  صباحاً و مرة أخرى مساءً حتّى نحصل على نتيجة مُرضية .

  • نحضر ملعقتين من الزعتر الناشف و قوم بخلطه بالبصل ، ثم نقوم بنقعه فى الماء لمدّة ساعة ، ثمّ نغليه على نار هادئة

و نقوم بشرب فنجان قبل كل وجبة على مدار عشرين يوماً .

  • خلطة الزعتر و الشاي الأخضر : نُحضر مقدار ملعقةٍ من كلٍّ من المكونات التالية :

زعتر، و قرفة ، و زنجبيل ، وشاي أخضر ، و كمون ، و قشر رمان ، و نقوم بخلط جميع المكوّنات بحيث يصبح قوامها كثيفاً كالعجينة

ثمّ نشكّل منها أقراصاً صغيرة ، و نضعها في الثلاجة (الفريزر) و نأخذ قرصاً قبل كلّ وجبة بربع ساعة لفترة تستمر لشهر تقريبا .

وصفة شراب للتنحيف :

المكونات : ملعقتان من الزعتر الجاف.

مقدار كوبين من الماء

يمون مقطّع أو كيوي بمقدار نصف كوب

الطريقة : 

  • نحضر وعاءً معدنيّاً أو غلاية
  • ثم نضع كميّة الماء و الزعتر على النار و نتركهم حتى الغليان
  • ثم نتركالمشروب ليبرد
  • نقوم بتصفية الماء ونضيفه الى الليمون أو الكيوي
  • نضعه داخل الخلّاط و نقوم بخلطه حتى يتجانس
  • حفظ هذا الخليط في زجاجة ونضعها في الثلاجة ونشرب من الخليط قبل النوم بدل وجبة العشاء
  • و يجب عدم شرب أو أكل أي شيء من بعده .
  • لتسريع نتيجة التخسيس نمارس الرياضة (رياضة المشي) مدّة نصف ساعة يومياً ، حيث ستكون النتائج بعد أسبوعين إن شاء الله .

فوائد الزعتر و المرأة الحامل :

عشبة الزعتر و ورق الزعتر يمكن أن يقدم فوائد للحامل في حالة التناول المعتدل فهو غني بفيتامين (ج) الذي يعمل على تعزيز المناعة و الوقاية من الأمراض مثل البرد.

بينما لا يعرف على وجه التحديد الأخطار التي يمكن أن يسببها شاي الزعتر للحامل و المرضع .

و يحتوي شاي الزعتر على تركيزات عالية من المركبات التي يمكن أن تضر بصحة الحامل والجنين حيث أنه منشط للرحم.

و في مقال للدكتور “وينستون كريج” أستاذ كيمياء الطبيعية في جامعة كوينزلاند الأسترالية على موقعه الإلكتروني

يقول أنه يفضل تجنب زيت الزعتر أثناء فترة الحمل لأنه منشط للرحم .

و يجب استشارة الطبيب قبل ادخاله في النظام الغذائي وتناول بكميات ضيئلة جداً لأنه أيضاً قد يسبب ارتفاعاً بضغط الدم .

1 Comment

  1. ممتاز جدا و فوائده عظيمة..ياليت نتعرف ع اهم البلدان التي تشتهر بزراعة نبات الزعتر..علي حد علمي اعتقد الأردن

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *