تُعد القرفة من أقدم وأشهر التوابل في العالم، ويتم استخدامها في المطابخ في جميع أنحاء العالم،
ومنها المطابخ في الشرق الأوسط، حيث تعتبر من التوابل الحلوة.

وفوائد القرفة عديدة، نظرًا لقيمتها الغذائية الكبيرة، من فوسفور، ومغنيسيوم، وكالسيوم،
وبوتاسيوم، كما أن لديها كميات جيدة من الصوديوم والحديد، والمنجنيز، 
بالإضافة إلى كميات صغيرة من الزنك والنحاس، والسيلينيوم.

ونستعرض من خلال السطور التالية فوائد القرفة المختلفة للجسم، وفوائد القرفة للشعر
والبشرة..

فوائد القرفة لصحتك

1. (القرفة غنية بمضادات الأكسدة)
   إن القرفة من البهارات الغنية بمضادات الأكسدة التي تحمي جسدك من الأضرار التأكسدية
   الناجمة عن الجذور الحرة.
   ففي دراسة قارنت بين النشاط المضاد للأكسدة في 26 بهارات، جاءت القرفة
   على رأس القائمة متجاوزة الثوم والأوريجانو.
2. (تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب)وفقًا لموقع (organic authority) فإن القرفة ترتبط بخفض خطر الإصابة بأمراض القلب-
   وهو السبب الأكثر شيوعًا للوفاة المبكرة في العالم-، خاصةً للمرضى الذين يعانون
   من مرض السكري من النوع الثاني، حيث تقلّل القرفة من مستويات الكوليسترول الكلي
   والكولسترول الضار “LDL” والدهون الثلاثية ، مع المحافظ على نسبة الكوليسترول الجيد “HDL”
   أما بالنسبة للجرعة الآمنه لمرضى السكري، فإن (120 ملج) يوميًا سيكون خيارًا جيدًا.
3. (الحدّ من مستويات السكر في الدم)
   يمكن للقرفة أن تقلّل من مستويات السكر والدهون في الجسم، لأنها تخفض مستويات الكوليسترول
   المنخفض الكثافة وتزيد مستويات الكوليسترول الحميد، كما أنها تُقلّل من فرص الإصابة بتصلب الشرايين
   أو الإصابة بنوبة قلبية أو سكتة دماغية، كما أن انخفاض مستويات الكوليسترول
   مهم أيضًا للحفاظ على وزنك ومنع أمراض القلب التاجية.
4. (المساعدة في علاج أعراض مرض الزهايمر ومرض باركنسون)
   إن أمراض الزهايمر والباركنسون هي حالة عصبية لا يمكن علاجها في الوقت الحالي
   ولذلك فإن جزءًا كبيرًا من علاج هذه الأمراض هو في إدارة الأعراض،
   ويمكن تعزيز ذلك بإضافة القرفة إلى نظامك الغذائي.

5. من فوائد القرفة (معالجة تشنجات الحيض)

   

   تعاني معظم النساء شهريًا من أعراض الدورة الشهرية الشديدة، وغالباً ما يعانين
   للحصول على علاج موثوق لا يؤثر على مستويات الهرمونات
   وهنا تأتي القرفة في مقدمة الحلول الآمنه، حيث تحتوي على عدد من التأثيرات المسكنة
   ومضادات التخثر، مما يعني أنها يمكن أن تقلل من الألم والتشنج أثناء الحيض، وتقليل غزارة الحيض.

6. (تعزيز وظيفة الدماغ)
   للقرفة دور في تعزيز عمل الدماغ، وخاصةً مع تقدم العمر، حيث تعمل القرفة على
   تحسين الإدراك وزيادة التركيز، بل وحتى تحفيز نمو مسارات عصبية جديدة،
   وبالتالي تكون مهمة لعلاج مرض الزهايمر وغيره من الأمراض العصبية التنكسية.
7. (للقرفة خصائص مضادة للالتهاب)
   من فوائد شرب القرفة قبل النوم أو شرب القرفة عمومًا تقليل الالتهاب،
   ويمكن أن يتخذ الالتهاب أشكالاً عديدة مثل الحكة والتهيج على الجلد أو في الحلق،
   إلى الأوجاع والآلام في جميع أنحاء المفاصل والعضلات.
8. (منع تخثر الدم)
   هناك حالة تحدث تجعل الدم لزج جدًا، ويحدث هذا الأمر نتيجة تكتّل كريات الدم الحمراء
   أكثر من اللزوم داخل الأوعية الدموية، وتعمل الزيوت الموجودة بالقرفة على منع هذا “التكتل”
   غير المرغوب للكريات الحمراء.

9. (الوقاية من السرطان)

   

   في دراسة نُشرت من قبل الباحثين في وزارة الزراعة الأميركية في ولاية ماريلاند، كشفت دور القرفة
   في الحد من انتشار سرطان الدم والأورام اللمفاوية والخلايا السرطانية بالجسم
   نتيجة احتوائها على الإنزيمات التي تلعب دورًا هامًا فى تسهيل انقسام الخلايا.
   ليس هذا فحسب، فالقرفة تُعد مصدرًا جيدًا للكالسيوم والألياف، والتي يمكن ربط أملاح الصفراء
   وإخراجها من الجسم من خلال القضاء على الصفراوية، فإنه يمكن منع تلف خلايا القولون،
   وبالتالي تقليل مخاطر الإصابة بسرطان القولون. 

10. ( القرفة مفيدة للعينين)
    على الرغم من الحاجة إلى إجراء المزيد من الأبحاث في هذه المسألة،
    إلا أن بعض الدراسات أظهرت أن تناول القرفة مع بعض الأعشاب الأخرى كالكرم، قد يكون مفيدًا
    في علاج اضطرابات العين بما في ذلك التهاب الملتحمة والعين الجافة.
11. (طارد طبيعي للحشرات)
    في دراسة تمت عام 2013 في مجلة علم الحشرات الطبية وجدت أن زيت القرفة،
    بالإضافة إلى اليوكالبتوس والينسون النجمي، يمكن أن يكون طارد طبيعي للحشرات،
    خاصةً فيما يتعلق ببعض العث.

فوائد القرفة للشعر

تتميز القرفة بغناها بالعديد من المواد المغذية والفيتامينات والمعادن التي تعود بالفائدة على الشعر،
وتحميه من عوامل الجو المختلفة.

كما أنها تعزّر عمل الدورة الدموية بالرأس وتنشطها، مما يساعد في تعزيز نمو الشعر،
و التخلص من مشكلاته المختلفة كتساقطه.

فوائد القرفة للبشرة

لا تقتصر فوائد القرفة على الخصائص العلاجية فقط، ولكنها تحتوي على فوائد للبشرة أيضًا
حيث تعمل القرفة على الحد من علامات الشيخوخة – التي تحدث نتيجة انخفاض معدل الكولاجين
في الجلد مع التقدم بالعمر- كالخطوط الرفيعة التي قد تظهر على الجلد،
وذلك من خلال زيادة تدفّق الدم إلى سطح الجلد

علاوةً على علاج حبّ الشباب وآثاره، وذلك من خلال تنشيف الجلد
وزيادة تدفّق الدم والأكسجين إلى سطح الجلد، والتخلّص من خلايا الجلد الميّتة
والتمتع بجلدٍ ناعم خالٍ من أيّة مشاكل،نتيجة خصائصها المضادة للأكسدة.